Pankreatit, sindirim için kullanılan enzimleri salgılayan midenin arkasındaki büyük bez olan pankreasın iltihaplanmasıdır. Akut pankreatit aniden ortaya çıkarken, kronik pankreatit yavaş yavaş gelişir ve uzun vadede devam eder. Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takas Merkezine göre kronik pankreatitin en yaygın nedeni uzun süreli, aşırı alkol kullanımıdır. Tıbbi tedavilere ek olarak sağlıklı bir diyet, karın ağrısı, ishal, bulantı, kusma ve kasıtsız kilo kaybını içeren pankreatit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
fonksiyon
Bazı gıdalar dahil olmak üzere sağlıklı bir diyet, kronik pankreatit semptomlarını önlemeyi veya azaltmayı amaçlamaktadır. Uygun bir diyet, bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve genel sağlığınızı artıran yeterli kalori, yiyecek ve besin sağlar. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne (UMMC) göre gıda alerjenleri pankreatit alevlenmelerini tetikleyebileceğinden, süt ürünleri, buğday, mısır, soya ve gıda katkı maddeleri içerebilecek şüpheli alerjenlerden kaçınmalısınız.
Optimum Gıdalar
Kronik pankreatit için ideal gıdalar, B vitaminleri ve demir gibi değerli miktarlarda besin ve C vitamini, E vitamini ve karotenoidler gibi antioksidanlar sağlar. UMMC, B-vitaminleri ve demir için optimum kaynaklar olarak kepekli tahıllar, yapraklı yeşillikler ve deniz sebzelerini önerir. Meyveler, narenciye, domates, biber ve kabak gibi renkli meyve ve sebzeler zengin antioksidan kaynaklarıdır. Balık, baklagiller, az yağlı süt ürünleri ve yağsız etler gibi yüksek kaliteli protein bakımından zengin besinler, doku onarımını destekler ve iyileşme için güç sağlar. Somon ve albacore ton balığı gibi yağlı balıklar, sindirim sisteminizdeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri sağlar. Kepekli tahıllar, tatlı patatesler ve fırınlanmış patatesler gibi karmaşık karbonhidratlar, vücudunuzun birincil enerji kaynağı olan zengin miktarda glikoz sağlar. Besin emilimini, doygunluğu ve beyin fonksiyonunu arttıran sağlıklı yağlar arasında zeytinyağı, kanola yağı, fındık, tohum ve avokado bulunur.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Nasıl bazı gıdalar pankreatit ile karşı karşıya kaldığınızda sağlığınızı geliştirirse, diğer gıdalar belirtilerinizi şiddetlendirebilir. UMMC, margarin, kısalma ve ticari olarak hazırlanmış çok sayıda kurabiye, kek, kraker, hamur işi, dondurulmuş yemekler ve fast food'da bulunan zenginleştirilmiş ekmekler, makarna, tahıl ve atıştırmalık yiyecekler, kırmızı et ve trans yağlar gibi rafine karbonhidratlardan kaçınmayı önerir.
Takviyeler
Sağlıklı gıdalar optimum besin kaynağı olmakla birlikte, özellikle vücudunuz besinleri doğru bir şekilde emmekte güçlük çekiyorsa, kronik pankreatit besin eksikliğine neden olabilir. Doktorunuzun onayı ve rehberliği ile diyet takviyeleri yardımcı olabilir. Fayda sağlayabilecek takviyeler arasında multivitaminler, balık yağı takviyeleri, ko-enzim Q-10, probiyotikler ve antioksidan takviyeleri alfa-lipoik asit ve resveratrol bulunur.
Öneriler
Sağlıklı, dengeli bir diyet yemeye ek olarak, diğer yaşam tarzı faktörleri pankreatit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. UMMC, günde 6 ila 8 bardak arıtılmış su tüketerek ve haftada beş gün, yaklaşık 30 dakika orta derecede egzersiz yaparak sulu kalmanızı önerir. Kafein ve alkolü sınırlayın veya önleyin ve şeker veya kızarmış yiyecekler gibi daha az sağlıklı bir yiyecek tükettiğinizde, porsiyon boyutlarınızı mütevazı tutun. En iyi sonuçlar için doktorunuzdan veya diyetisyeninizden rehberlik ve izleme alın.
