Brokoli doğal olarak kalorisi düşüktür ve lif, A vitamini ve C vitamini bakımından yüksektir. Aslında, bir bardak portakal suyundan daha fazla C vitamini içerir. Aynı zamanda iyi bir potasyum ve kalsiyum kaynağıdır. Tüm sağlıklı özelliklerini korumak için, sıcak suda brokoli buharlamak iyi bir seçenektir. "Büyük İyi Yemekler" in yazarı Julee Rosso'ya göre, soğuk suda başlamak C vitamininin çoğunu dışarı atıyor. Aromalı ağır krema soslarını ve tereyağını atlayın ve bunun yerine doğal baharatları seçin.
turunçgiller
Narenciye çiftlerinin parlak, taze tadı buğulanmış brokoli ile iyi bir şekilde eşleşir. Portakal suyunu ve limon suyunu bir tencerede biraz köri veya sarımsakla ısıtın. Sosu buğulanmış brokoli üzerine dökün ve limon veya portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.
Zeytin yağı
Buğulanmış brokoli için geleneksel bir lezzet olan tereyağı doymuş yağ ve kalori ekler. Ancak bir çiseleyen zeytinyağı, az kalori ve doymuş yağ içermeyen zengin, meyveli bir lezzet katar. Zeytinyağını bir çiseleme balzamik sirke ve bir parça koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiberle eşleştirin.
Peynir
Parmesan peyniri yağ oranı yüksektir, ancak biraz uzun bir yol kat eder. 3 su bardağı buğulanmış brokoli üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri serpin. Bir porsiyon sadece 54 kalori ve 2 gram yağ içerir, ancak çok fazla lezzet vardır.
Fındık ve Meyve
Büyük miktarlarda, fındık ve kuru meyve istenmeyen kalori veya yağ ekler, ancak diyetinizi bozmadan büyük bir etki yaratmak için sadece birkaçına ihtiyacınız vardır. Buğulanmış brokoliyi zengin bir lezzet ve gevrek doku için birkaç şeritli badem, kızarmış ceviz veya kaju ile serpin. Tatlı, keskin bir lezzet için kurutulmuş kızılcık veya kiraz ekleyin.
