Kırmızı biber, kırmızı biber, yeşil biber veya jalapeno biber gibi ince öğütülmüş biberlerden yapılan kırmızımsı, keskin bir baharattır. Bazen bu biberlerin bir karışımı baharatlı ila hafif arasında değişen kırmızı biber yapmak için kullanılır. Kırmızı biber veya diğer gıdalara alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, bir alerjene danışın. Nadiren, bir gıda alerjisi sırasında hayatı tehdit eden bir durum ortaya çıkabilir. Alafilaksi adı verilen bu durum solunum yollarını daraltır ve akut solunum problemlerine neden olabilir. Birisi gıda alerjisinin bir sonucu olarak solunum problemleri yaşıyorsa acil tıbbi yardım isteyin.
Gıda katkı maddeleri
Kırmızı biber bir baharat olduğundan, onu korumak, lezzetini veya rengini geliştirmek için kimyasallar içerebilir. Kırmızı biber alerjiniz varsa, ancak taze biberleriniz yoksa, aslında kırmızı biberdeki katkı maddelerinden birine alerjiniz olabilir. Baharat karışımları bazen sülfit, benzoik asit veya nitrat gibi bazı insanlarda alerjiye neden olabilecek koruyucular içerir.
Gıda intoleransı
Mayo Clinic'e göre, gıda alerjisi olan bazı çocuklar onları aşıyor; ancak, bu alerjiler yetişkinliğe devam ederse, alerjilerin ortadan kalkması daha az olasıdır. Bazı insanlar, tam gelişmiş bir alerjiye sahip olmadan, kırmızı biber gibi belirli bir yiyeceğe karşı toleranssızlığa sahiptir. Gıda intoleransı, ishal, gaz ve kramplar gibi gastrointestinal sıkıntıya neden olabilir, ancak alerjiden daha az ciddi bir durumdur.
kaçınma
Gıda Alerjisi Belirtileri
Bir gıda alerjisinin belirtileri ve semptomları çok sayıda ve çeşitlidir. Belirli bir yiyeceği yuttuktan sonra, aldığınız alerjen miktarına bağlı olarak sadece birkaç semptom veya tam bir saldırı yaşayabilirsiniz. Alerjik reaksiyon kurdeşen veya kızarık kırmızı cilde neden olabilir. Bazen ağızda karıncalanma veya kaşıntı veya yüzün, dilin veya dudakların şişmesi vardır. Öksürük, hırıltılı solunum, mide krampları ve baş dönmesi de reaksiyonun yaygın belirtileridir.
