Kadınlarda teşhis edilen en yaygın endokrin bozukluğu PCOS veya polikistik over sendromudur. Bu durum, düzensiz bir adet döngüsü, kilo alımı veya kilo verememe, akne, yüzdeki saç büyümesi, yumurtalıklarda çoklu kistler, depresyon ve infertiliteye neden olabilen hormonal dengesizlik ile karakterizedir. Neyse ki, PKOS'lu kadınlar diyet değişikliklerini yaparak semptomlarının çoğunu hafifletebilir.
Altında yatan problem
PCOS gelişimini tetikleyen kesin neden hala bilinmemekle birlikte, çoğu uzman, diyetisyen Martha McKittrick tarafından açıklandığı gibi, insülin direncinin bu durumun ortak bir özelliği gibi göründüğüne katılıyor. İnsülin, karbonhidrat veya şeker tüketimine yanıt olarak pankreas tarafından salınan bir hormondur. İnsülinin rolü, enerji için kullanıldığı veya glikojen veya yağ olarak saklandığı hücrelere taşınarak tüketilen şekerden normal kan şekeri seviyelerini korumaktır. Bununla birlikte, PKOS'lu kadınların vücutlarında hiperinsülinemi adı verilen daha yüksek seviyelerde dolaşan insülin olduğu görülmektedir. Bu durumda, pankreas giderek daha fazla insülin üretmeye çalışır, çünkü hücreler eylemine normal olarak cevap vermez.
Glisemik İndeks
Glisemik indeks veya GI, karbonhidrat zengini gıdaları tüketimden sonra kan şekeri seviyelerini yükseltme yeteneklerine göre sınıflandırmak için mevcut en iyi aracı oluşturur. Yüksek GI gıdalar - GI 70'in üzerinde olanlar - kan şekeri seviyelerini hızlı bir şekilde yükseltir ve aynı zamanda büyük bir insülin salımını tetiklerken, GI 55'in altında olan düşük GI gıdaları kanda yavaş bir artışa neden olur pankreastan daha az insülin salınımı ile ilişkili şeker seviyeleri. Sadece karbonhidrat içeren gıdalar bir GI'ye sahip olabilir, çünkü yağ veya tereyağı gibi yağ oranı yüksek gıdaların GI'sini, et ve yumurta gibi protein bakımından yüksek gıdaları veya yeterli miktarda içermeyen gıdaları ölçmek imkansızdır. brokoli veya marul gibi karbonhidratların.
Düşük GI Diyet ve İnsülin Direnci
Düşük GI'ye sahip gıdalar açısından zengin diyetler özellikle PCOS'lu kadınlar için yararlı olabilir. Kan şekeri seviyelerinde daha yavaş bir artışa neden olarak, bu gıdalar daha düşük insülin seviyelerine yol açma eğilimindedir. McKittrick daha düşük GI ve yüksek lifli karbonhidratların kullanılmasını önerir. Aşırı kilolu, menopoz öncesi PKOS'lu kadınlarda, makrobesin eşleşmeli sağlıklı bir diyete karşı düşük GI diyetinin etkisini karşılaştıran bir çalışma, katılan kadınları bir yıl sonra veya vücut ağırlıklarının yüzde 7'sine karşılık gelen bir kilo kaybına ulaştıktan sonra değerlendirdi. Araştırmacılar, düşük GI diyet grubundaki kadınların insülin duyarlılıklarında önemli ölçüde daha fazla iyileşme yaşadıklarını ve bunların% 95'inin de kontrol grubundaki yüzde 63'e kıyasla gelişmiş bir adet döngüsünden faydalandığını tespit etti. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi."
