Muzlar muzlara benzer, ancak lezzet bakımından büyük ölçüde farklıdırlar. Muzlar daha küçük ve daha tatlıdır, plantainler nişastalı bir kıvama ve tada sahiptir. Ancak benzer görünümlerinden dolayı, muz genellikle yemek muzları olarak adlandırılır.
Karayipler ve Güney Amerika mutfaklarında yaygın olarak kullanılan plantainler çok yönlü bir karbonhidrat kaynağıdır ve lif, potasyum ve diğer hayati besinlerle doludur.
Muzlarda Besin Maddeleri
100 gram pişmiş püresi muz var
- 116 kalori
- 0.2 gram yağ
- 0.8 gram protein
Sindirim sağlığı söz konusu olduğunda, hiçbir şey şeylerin lif gibi hareket etmesini sağlamaz ve plantainlerde bol miktarda bulacaksınız. Bir fincan plantain, 4.6 gram veya önerilen günlük değerin yüzde 18'ini içerir.
Dezavantajlı, besin açısından zengin bu meyve, bir fincan porsiyon başına 62.3 gram karbonhidrat içerir. Karbonhidrat alımınızı izliyorsanız, bu dikkate alınması gereken bir şeydir. Neyse ki, plantainlerin karbonhidrattan şekerin salınmasını yavaşlatan tonlarca lifleri vardır, böylece sisteminize daha yavaş hareket eder. Joslin Diyabet Merkezi, diyabetli kişilerin lif bakımından zengin karbonhidrat kaynakları seçmelerini önerir, çünkü daha uzun süre kendinizi daha dolgun hissetmenizi sağlar.
Eğer diyetleri diyetinize dahil etmek istiyorsanız, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın Tabağım Yiyecek Planını takip ediyorsanız, tuzlu meyvenin karbonhidrat bölümünüz için durduğundan emin olun. Düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, diyetler hala diyetinize sorumlu bir şekilde dahil edilebilir.
Potasyum ve Antioksidanlar
1 bardak pişmiş plantain servisinde 930 miligram potasyum tavsiye edilir ve önerilen günlük değerin yüzde 27'sini oluşturur. Potasyum bir elektrolittir ve özellikle tansiyon sorunları olanlar için faydalıdır. Pek çok Amerikalı'nın diyetinde sağlıksız miktarlarda bulunan sodyum ile iyi mücadele eder. Hangi pişirme yönteminin en iyi olduğundan emin değil misiniz? Haşlanmış muzlar gitmek için bir yol olabilir, çünkü sağlıksız içerik eklemiyorsunuz.
Sindirim Sağlığı İçin Harika
Harvard Halk Sağlığı Okulu raporları, plantainler ve diğer muz türleri, sindirimi kolay özellikleri nedeniyle tarihsel olarak müjdelendi. Bir zamanlar BRAT diyetinin (muz, pirinç, elma püresi, tost) bir kısmı, bir zamanlar ishal veya diğer mide sorunlarından muzdarip olanlara yaygın olarak reçete edilen bir diyet. Özellikle, plantainlerde bulunan dirençli nişasta bağırsak iyileşmesini de destekleyebilir.
Muzların Topikal Yararları
Muzlar yüzyıllardır sadece gıda olarak değil, aynı zamanda köpek ısırıklarını tedavi etmek için topikal bir iyileştirme yardımcısı olarak ve yüksek ateş ve grip gibi rahatsızlıkları tedavi etmek için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bugün hala geleneksel tıpta kullanılıyorlar. Edward Group, MD, Global Sağlık Merkezi'ne Alman Komisyonu E tarafından yürütülen araştırmanın öksürük ilaçlarında kullanılmak üzere muz yapraklarının kullanımını onayladığını söyledi.
Muzların Dezavantajları
Düzgün pişirildiğinde, plantainler herhangi bir diyete harika bir katkı olabilir, ancak plantainlerin dezavantajları vardır. Farklı hazırlama yöntemleriyle gelebilecek gereksiz sodyum ve yağlara dikkat edin.
Muz cipsleri genellikle hareket halindeyken atıştırmalık olarak satılır ve paketlenir. Nutritionvalue.org'a göre, 100 gramlık tipik bir muz cipsi 30 gram yağa veya önerilen günlük tahsisatınızın yüzde 46'sına ve toplam karbonhidrat miktarının yaklaşık yüzde 21'i olan 64 gram karbonhidrat içerebilir. bir günde yemelisin.
