Somonun birçok besinsel faydasının tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak her zaman sıfırdan pişirmek için zamanınız yoksa, diyetinize konserve somon eklemeyi düşünün. Yüksek kaliteli protein ve diğer besin maddelerinin tadını çıkaracaksınız ve hızlı bozulma veya kısa bir raf ömrü hakkında endişelenmenize gerek kalmayacak.
İpucu
Diyetinize haftada iki ila üç porsiyon somon eklemeyi hedefleyin. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, dört onsun bu sağlıklı proteinin yetişkin bir porsiyonu olarak kabul edilir.
Konserve Somonun Sağlık Faydaları
Konserve somon, öğle yemeklerine, kamp gezilerine ve diğer hareket halindeki senaryolara iyi bir şekilde ödünç veren çok yönlü bir besindir. Delaware Sea Grant, ev yapımı konserve somonun sockeye, pembe ve chum çeşitlerinde mevcuttur.
Bu sağlıklı balıkları tüketmekten sayısız beslenme faydasının tadını çıkaracaksınız. Yeni başlayanlar için somon, birinci sınıf bir protein ve kalp dostu omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.
Alaska Tarih Derneği, diğer konserve balık türleri ile birlikte, somon birkaç ek faydalar sunuyor. Yaygın olarak satılan taze somon filetolarının aksine, konserve çeşidi sağlıklı balık yağı içerir, çünkü konserve balık vücut yağlarını korur. Konserve somon balığı ayrıca balığın besin dolu cildini de içerir.
Ek bir bonus olarak, konserve somonun sindirimi kolaydır ve açılmadan önce soğutmaya ihtiyaç duymaz. Uzun raf ömrü, beş yıla kadar dolapta oturabileceği anlamına gelir.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, her hafta iki ila üç porsiyon somon balığı güvenle tüketebileceğinizi belirtiyor. Bu besin dolu balığın dört onsu bir yetişkin porsiyonu olarak kabul edilir.
Civa İçeren Balık Tüketimi
Civa yüklü balıkların tüketilmesi yetişkinlerde merkezi sinir sistemi ve kardiyovasküler sistem sorunlarına yol açabilir. Neyse ki, somon türlerinin çoğu çok düşük civa seviyeleri içerir ve Washington Eyalet Üniversitesi'ni tüketmenin güvenli olduğu düşünülmektedir. Chinook somonu daha yüksek konsantrasyonlarda cıva içermesine rağmen, diğer balık türlerine kıyasla hala nispeten düşüktür.
Harvard Health Publishing'e göre, Harvard Tıp Okulu doçent olan Dr. Emily Oken, somon yemenin özel sağlık riskleri olmadığını vurgulamaktadır. Dr Oken, somon yiyen ve daha sonra biraz daha yüksek cıva seviyeleri gösteren insanların da daha yüksek cıva konsantrasyonlarına sahip balık tüketebileceğini söylüyor.
Journal of Food Protection'da yayınlanan bir Ağustos 2014 çalışması, altı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ticari satıcılardan alınan 77 finfish türünün ayrıntılı araştırmacılarının analizini yaptı. Araştırmacılar, Amerika Birleşik Devletleri'nde en sık tüketilen 10 deniz ürününden, tüm finfish türlerinin toplam cıva konsantrasyonlarının düşük olduğunu belirtti.
Somon türlerinin kas dokularında milyarda 13 ila 62 kısım (ppb) toplam cıva içerdiği bulunmuştur. Kral uskumru ve kılıçbalığı, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin 1.000 ppb'lik eylem seviyesinin üzerinde cıva seviyeleri içeriyordu.
En Sağlıklı Konserve Balığı Görüntüleyin
Çok sayıda balık türü, vücudunuzdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Azalan iltihaplanma, hasarlı kan damarları, kardiyovasküler hastalık ve felç geçirme riskinizi azaltabilir. Bu değerli fayda, bu türleri en sağlıklı konserve balıklar arasında yapar.
Omega-3 yağ asitleri ile balık tüketmek de genel kalp sağlığınızı iyileştirebilir. Kan basıncında hafif bir azalma fark edebilirsiniz ve daha az düzensiz kalp atışı ve kan pıhtısı yaşayabilirsiniz.
Tufts Üniversitesi, birçok deniz ürünleri çeşidinde bazı omega-3 yağ asitleri içermesine rağmen, yağlı balıklar bu besinlerin en bol kaynağıdır. Somon, sardalye, morina, göl alabalığı ve konserve açık ton balığı ile birlikte listede yüksektir. Balıklar işlendiğinde ve konserve edildiğinde, omega-3 yağ asitleri bozulmadan kalır. Su dolu balıklar en iyisidir, çünkü yağ dolu balıklardan alınan omega-3'ler çevredeki yağa sızma eğilimindedir.
