Domuz kıçını, Boston kıçını veya omuz kızartmasını çağırsanız da, özellikle bir Crock-Pot'ta domuz poposu yaptığınızda, domuz kızartmaları en ekonomik ve lezzetli lezzetler arasındadır. Domuz kıçının kızartmasının bir domuzun arka ucuyla ilgisi yoktur, ancak aslında omuzdan gelir.
Mükemmel bir yemek için, Boston popo kızartma tarifleri için yavaş bir ocak kullanın - bağ dokusu, yağ ve süt kasıyla doludur ve tam bir potansiyele ulaşmak için yavaş bir tencerenin uzun, yavaş pişirilmesine ihtiyaç duyar.
Alternatif olarak, bir domuz butu 350 Fahrenheit derecede fırında kavrulur. USDA tarafından önerildiği gibi, pound başına 45 dakika bekleyin.
Güveçte Domuz Popo Pişirin
Domuz popo kızartma, ihale etmek için uzun, yavaş pişirme gerektiren sert bir et kesimidir. Bunu başarmak için Boston kıçını Crock-Pot'ta pişir.
Her ne kadar Crock-Pot bir ızgara veya sigara içicisinin dumanlı lezzetini vermese de, düşük ısısı eti az miktarda nem kaybıyla çatal ihale suyuna pişirir.
Başka bir dikmek, domuz eti kızartma sabah yavaş ocakta koymak ve ondan birkaç saat yürüyebilir olmasıdır.
Hazırlanın
Domuz poposu alırken kemiksiz veya kemik kızartma seçeneklerine sahipsiniz. Kemiksiz çeşitlerle paranız için daha fazlasını elde edersiniz, ancak kemikler biraz lezzet katar.
Çoğu domuz poposunun kalın bir yağ tabakası vardır. Kasaptan bunu çıkarmasını veya kendiniz kesmesini isteyin. Kısa, küçük kesikler yaparken geri çekin.
Domuz poposunu tuz ve karabiber veya tuz, karabiber, esmer şeker, biber tozu, sarımsak ve kırmızı biber gibi baharatlardan yapılmış bir ovma ile iyice baharatlayın.
Tüm tarafları eşit şekilde kızarana kadar bir kızartma tavasında domuz eti kızartmasını biraz sıcak yağda sarın. Bu ekstra adım kesinlikle gerekli değildir, ancak lezzet katar ve meyve sularında sızdırmazlığa yardımcı olur.
Güverteye Koy
Domuz poposunu güveç kabına yerleştirin. Yavaş ocakların çoğu 5 ila 8 pound arasında bir kızartma yapabilir. Fırında daha büyük kızartmalar pişirin veya ikiye bölün.
Minnesota Üniversitesi Uzatma'nın belirttiği gibi, buhar üretmek için yavaş bir tencereye sıvı eklemelisiniz, yoksa kızartma pişerken kurur.
1/2 ila 1 bardak elma suyu, beyaz şarap veya et suyu ekleyin. Kapağı yavaş pişiriciye koyun ve düşük ayarda 8 ila 10 saat pişirin.
USDA'ya göre, iç sıcaklık 160 dereceye ulaştığında kızartmataki bağ dokusu parçalanmaya başlar. Bununla birlikte, 145A F, domuz eti için minimum güvenli iç sıcaklıktır.
Tencerede sıvı tuttuğunuz sürece kızartma kurumaz. Gerekirse biraz daha sıvı ekleyin.
Bazı Son Rötuşlar Ekleyin
Domuz poposu kızartma en çok yavaş pişirilmiş domuz eti tarifleri yapmak için kullanılır, ancak hafif tadı onu çok yönlü hale getirir.
Tatlı ve tuzlu bir yemek için dilimlenmiş soğan, elma veya havuç ekleyin veya rostoyu posole, yeşil biber veya enchiladalarda kullanmak için biber ve soğan ile tatlandırın. Kızartma çatal ihale edildikten sonra, bir oyma tahtasına aktarın.
20 ila 30 dakika ya da idare edecek kadar soğuk olana kadar bekletin. Parçalar halinde servis yapın veya parçalamak için maşa kullanın.
