Zerdeçal, Asya yemeklerinde sıklıkla kullanılan bir baharattır ve baharattaki kurkumin, zerdeçalın bitkisel bir takviye olarak yararlı olmasını sağlayan şeydir. Kurkumin, anti-enflamatuar özelliklere sahip bir antioksidandır. Etkinliği ile ilgili çalışmalar sınırlı olmakla birlikte, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir. Zerdeçal, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından herhangi bir hastalığı tedavi etmek için onaylanmamıştır ve zerdeçal takviyeleri almak hoş olmayan veya tehlikeli yan etkilere neden olabilir. Zerdeçal veya başka bir takviye almadan önce doktorunuzla konuşun.
Gastrointestinal Yan Etkiler
Pişirme sırasında zerdeçal kullanmanın güvenli ve yan etkilere neden olma olasılığı düşüktür. Baharat veya takviyelerin büyük dozlarını almak gastrointestinal yan etkilere neden olabilir. En sık görülen gastrointestinal yan etkiler karın ağrısı, gaz, bulantı ve hazımsızlıktır. Bu yan etkilerden herhangi birini yaşarsanız, doktorunuzla konuşun ve aldığınız zerdeçal miktarını azaltın. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, uzun süre zerdeçal almak, mide asidinin artması nedeniyle bazı kişilerde ülserlere neden olabilir.
Safra kesesi ve Böbrek Sorunları
Zerdeçaldaki kurkumin safra kesesini daha fazla safra üretmeye teşvik eder, bu da sindirimi iyileştirebilir. Ekstra safra üretimi nedeniyle safra yollarını tıkayan safra taşları veya başka rahatsızlıkları olan kişiler doktorlarına danışmadan zerdeçal almamalıdır, Amerikan Kanser Derneği'ne dikkat çeker. Zerdeçal, özellikle böbrek taşı riskini artıran koşullara sahip kişilerde böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunabilir. 2008'de yayınlanan "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, zerdeçal alan katılımcıların daha yüksek üriner oksalat düzeyleri olduğu bulundu. Oksalat, idrara çıkma sırasında vücudu terk etmesi gereken bir atık üründür, ancak çok fazla oksalat varsa, kalsiyum ile bağlanabilir ve böbrek taşı oluşturabilir.
Hamilelik Endişeleri
Hamile kadınlar zerdeçal takviyesi olarak almamalıdır. MedlinePlus'a göre, kurkumin uterusu uyarabilir veya uterus astarını dökülmeye teşvik edebilir, bu da düşük yapma riskini artırabilir. Hamile kadınların zerdeçalla tatlandırılmış yiyecekleri yemek genellikle güvenli kabul edilir, ancak hamile kadınlar, kullanmadan önce baharatla ilgili herhangi bir endişe hakkında doktorlarıyla veya ebelerle konuşmalıdır.
İlaç etkileşimleri
Zerdeçal mide asidini artırabileceğinden, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, asit reflü ilaçları gibi asidi azaltan ilaçların etkinliğine müdahale edebilir. Baharat ayrıca kan incelticiler ve diyabet ilaçları da dahil olmak üzere bazı ilaçların etkinliğini artırabilir. Zerdeçalın kan incelticilerle alınması kanama riskini artırabilir. Bu, zencefil, sarımsak, karanfil, ginseng ve söğüt gibi kan inceltici olarak işlev gören diğer bitkilerle birlikte alınmasını içerir. Kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olmak için ilaç alan şeker hastaları zerdeçal almamalıdır, çünkü kan şekerini potansiyel olarak tehlikeli seviyelere düşürebilir.
