Hemen hemen her çeşit yüzde 100 sebze suyu, meyve sularına kıyasla düşük karbonhidratlı bir meyve suyudur. Yüzde 100 meyve suları karbonhidrat bakımından yüksek olmakla birlikte, çok fazla içmediğiniz sürece sağlıklı içeceklerdir. Her iki içecek türünü de günde bir buçuk bardakla sınırlandırın.
İpucu
Sebze suları karbonhidratlarda meyve sularından çok daha düşüktür.
Karbonhidratlar Kötüler Değildir
Yıllar geçtikçe, karbonhidratlar besinsel kötüler haline geldi, Harvard Health'e inanıyor. Gerçekte, karbonhidratlar vücudun enerji arzının önemli bir bölümünü sağlayan önemli bir besindir. Bununla birlikte, yüksek ve düşük karbonhidratlar arasındaki farka odaklanmak yerine, sağlıklı ve sağlıksız karbonhidratlar arasındaki farkı anlamak daha iyidir.
Taze meyve ve sebzelerde bulunan karbonhidratlar sağlıklıdır çünkü gıdalar lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. İster yiyecek ister meyve suyu olarak tüketilseler de besleyicidirler. Meyve suyu hakkında hatırlanması gereken şey, karbonhidratların daha konsantre olmasıdır, bu nedenle ne kadar içtiğinize dikkat etmelisiniz.
Amerikan Kalp Derneği'ne yüzde 100 meyve suyu ve yüzde 100 sebze suyu içmek iyidir, ancak miktarı günde bir buçuk bardakla sınırlar.
Aksine, şekerli içeceklerdeki karbonhidratlar sağlıksızdır. Harvard Health, meyve yumruk, hepsi şeker eklenmiş meyve içecekleri ve limonata içmek yerine yüzde 100 meyve suyu sıçramasıyla seltzer tercih ediyor.
Ayrıca büyük miktarda taze limon veya limon suyu eklenmiş su ekleyin. Ferahlatıcı, besleyici ve düşük karbonhidratlıdır.
Meyve Sularındaki Karbonhidratlar
Bazı tüketiciler şekersiz portakal suyu veya karbonhidratsız portakal suyu arayabilir. Böyle bir şey yoktur çünkü portakallar, tüm meyveler gibi doğal şekerler içerir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, meyvede doğal şeker içeriği hakkında fikir vermek için, bazı portakal suyu markaları fincan başına 27 gram karbonhidrat ve bazı elma suyu markaları fincan başına 30 gram karbonhidrat içerir. Bunlar büyük miktarlar olduğundan, sağlık uzmanları günlük yarım bardak servis sınırını teşvik eder.
Meyve suyunu içmek yerine meyve yemek sağlıklı yaşamın çeşitli yönleriyle bağlantılı bir gıda bileşeni olan lif içeriği nedeniyle faydalıdır. Meyveler diyabetli insanlar için bile sağlıklı bir besindir. Mayo Kliniği, bir porsiyonun 15 gram karbonhidrat içermesi gerektiğini söylüyor.
Meyvelerdeki doğal şeker miktarı değişir, ancak karbonhidratlarda bir alt seçmenin avantajı, daha fazlasını yiyebilmenizdir. Aşağıda 15 gram karbonhidrat içeren çeşitli meyve miktarları vardır:
- 1 su bardağı küp tatlım kavun veya kavun
- 1/2 muz
- 1/2 elma
- 1 1/4 su bardağı çilek
- 1 su bardağı ahududu
- 1 su bardağı böğürtlen
- 3/4 su bardağı yaban mersini
Gördüğünüz gibi, çilek diğer meyvelerden daha az karbonhidrat içerir, bu nedenle porsiyon başına 15 gramlık limite ulaşmadan önce daha fazla yiyebilirsiniz.
Michigan Eyalet Üniversitesi, karbonhidratlarda daha düşük olan aşağıdaki meyve listesini sağlar:
- 1 su bardağı karpuz - 11 gram
- 1 su bardağı avokado - 13 gram
- 1/2 orta greyfurt - 10.5 gram
- 1 su bardağı kızılcık - 13 gram
- 1/2 su bardağı ananas - 11 gram
- 1/2 su bardağı kiraz - 11 gram
- Bir orta portakal - 15.5 gram
- Bir orta şeftali - 14.5 gram
Amerikan Diyabet Derneği, en sağlıklı meyve seçeneklerinin taze, dondurulmuş veya fazladan şekersiz konserve olduğunu belirtir. Konserve meyveler alırken, meyve suyu veya hafif şurup içinde paketlenmiş olanları arayın.
ADA, meyvenin karbonhidrat içeriğini tahmin etmenize yardımcı olmak için, küçük bir parça taze meyvenin veya yarım fincan konserve veya dondurulmuş meyvenin yaklaşık 15 gram olduğunu unutmayın. Çoğu kavun ve çilek için porsiyon boyutları üç çeyrek bardak ila 1 bardak arasındadır. İki yemek kaşığı kuru üzüm bir porsiyon oluşturur.
Sebze Sularında Karbonhidratlar
Evde sebze sıkmak, vitamin ve mineral bakımından zengin bir içecek almanın harika bir yoludur. Çeşitli nonstarchy sebzeler seçin.
Nişastalı sebzeler patates, bezelye ve mısırdır. Tartarsız sebzelerin listesi oldukça uzundur çünkü diğer birçok sebze çeşidini içerir. Örnekler salatalık, ıspanak, brokoli, havuç, kabak, fasulye, domates, marul ve diğer salata yeşillikleridir, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'nü not eder.
Meyveler gibi, meyve suyunu içmek yerine sebze yediğinizde lif elde edersiniz, bu yüzden onları sıkmanın yanı sıra onları da yiyin.
Bazı yiyecekler karbonhidrat bakımından o kadar düşüktür ki, bol miktarda yemediğiniz sürece bunları saymanıza gerek yoktur. NIDDK, çoğu duraksız sebzenin bu kategoriye sığacağını söylüyor. Örneğin, 1 bardak çiğ sebze porsiyonu yaklaşık 5 gram karbonhidrat içerir.
Keto Diyet İçecekleri
Hangi içecekler keto diyetinin düşük karbonhidrat gereksinimlerini karşılar? Her şeyden önce, bu diyete dikkatle yaklaşın, çünkü uzun süreli etkiler hakkında çok az şey biliniyor, Harvard Health. Et ve yüksek yağlı işlenmiş gıdalar gibi kötü sağlıksız yiyecekleri teşvik ederken bazı çok sağlıklı gıda gruplarını kısıtlar.
İzin verilen içecekler şekersiz kahve ve çay, tam yağlı süt ve şekersiz badem sütünü içerir. Keto diyeti diyet sularına ve diyet sodalarına izin verse de, bu içecekler bir dizi olumsuz sağlık etkisiyle bağlantılı olan yapay tatlandırıcılar içerir.
Mağazadan satın alınan birçok smoothie'nin şekeri yüksektir, bu nedenle keto diyeti için uygun olmazlar. Sıvı kısım için şekersiz badem sütü, su veya buz kullanarak evde kendi smoothie'lerinizi yapabilirsiniz. Fındık ezmesi, avokado veya düşük karbonhidratlı sebzeler ekleyin.
Yapay Şekerli Meyve Suları
Düşük karbonhidrat suyu ile ilgilenen insanlar, yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin meyve suları ve şekerli içeceklere iyi bir alternatif olup olmadığını merak edebilirler. Bu kimyasallarla üretilen ürünler "diyet", "hafif", "düşük kalorili" veya "düşük karbonhidrat" olarak pazarlanmaktadır. "Düşük şekerli meyve suyu içecekleri" gibi etiketlere sahip içeceklerin bunları içermesi muhtemeldir.
Yapay tatlandırıcıların güvenli olup olmadığı güvenlik tanımınıza bağlıdır, diyor Harvard Health. Çalışmalar, bu kimyasalların, oldukları iddia edilen obezite ve diyabet için bir çözüm olmadığını göstermektedir.
Kasım 2017'de Güncel Gastroenteroloji Raporlarında yayınlanan bir çalışma, yapay tatlandırıcılar ve obezite ile ilgili araştırma gövdesini inceledi. Tatlandırıcılar, diyabete yol açan insülin direncini azaltmak için geliştirildi ve kilo alımını önlemeye yardımcı olacak bir araç sağladılar, ancak çalışmalar, her iki hastalığa da katkıda bulundukları sonucuna vardıklarını söyledi.
Yapay tatlandırıcılar ayrıca bağırsaktaki bakteri topluluğundaki olumsuz değişikliklerle de bağlantılıdır, diyor Cleveland Clinic. Ek bir sorun, kimyasalların bağımlılık yapmasıdır, bu da insanların diyet içeceklerini içmeye başladıklarında vazgeçmelerini zorlaştırır.
Her ne kadar yapay tatlandırıcıların onayına yol açan çalışmalar kanser riski göstermese de, birçok diyet soda içicisi tarafından tüketilen günde 24 onstan çok daha küçük miktarlarda gerçekleştirildi, diyor Harvard Health. Araştırmacılar, daha büyük miktarlarda içmenin uzun vadeli etkilerini bilmiyorlar.
Yapay olarak tatlandırılmış meyve sularından kaçınmanın bir yolu, yüzde 100 meyve suyu etiketli olanları aramaktır. Ne kimyasallar ne de şeker eklenmişlerdir.
