Kırmızı et tüketiminizi sınırlayabilir ve bunun yerine öğütülmüş hindiyi tercih ederek en sevdiğiniz hamburger konfor yiyeceklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Yemeklik hindi, hamburgere benzer, ancak zemin turundan daha az yağ içerdiğinden, sebze veya yağdan daha fazla nem veya yağ ilave edilmesi gerekir.
İster hindi burgerleri yapın, ister etli Joes, biber veya çorbalar için et parçalayın, yemeğiniz hem et severleri hem de sağlık bilincine sahip olanları tatmin edecektir.
Çok Yönlü Türkiye Parçalarını Deneyin
Adım 1: Sote ve Sezon
Hindiyi ve biraz zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte soteleyin, sığır eti ile aynı şekilde bir spatula veya kaşıkla ayırın.
Tatmak için baharatlayın. Ticari olarak hazırlanmış birçok çeşninin sodyumda yüksek olduğunu unutmayın. Amerikan Kalp Derneği günlük 2.300 miligramdan fazla olmamasını önermektedir.
Hindinin tamamen pembe renksiz beyaza döndüğünde iyice piştiğini bileceksiniz.
Adım 2: Fazla Yağın Tahliye Edilmesi
Tavadaki fazla yağı, dökerek veya kağıt havlularla tavada lekeleyerek boşaltın.
3. Adım: Sosunuzu Ekleyin
Hindi parçalarını biber, tacos ve sebzeli çorbaya ekleyin veya özensiz Joes için üs olarak kullanın.
Özensiz Joes için, pişirme kabına pişmiş, doğranmış soğan, ketçap, Worcestershire sosu ve bir parça acı sos ekleyin ve hamburger çörekler üzerinde servis yapmadan önce tüm malzemeleri iyice ısıtın.
Sağlıklı Burger Yap
Adım 1: Bazı Sebzeler Ekleyin
Burgerlere lezzet ve ek nem vermek için, aromatikler ve sebzeler ekleyin. Yıkayın ve iyice doğrayın, sonra yumuşak olana kadar biraz zeytinyağında sote edin.
Olası ilaveler tatlı veya acı biber, mısır, soğan veya arpacık soğanı içerir.
Adım 2: Biraz Yağ Ekleyin
Doğranmış sebzeleri kullanmıyorsanız köftenizi nemli tutmak için hindi içine biraz zeytinyağı karıştırın.
3. Adım: Köftenizi Oluşturun
Zemin hindisini köftesi haline getirin, yavaşça pişirirken küçüleceklerinden hamburger çöreklerinden biraz daha büyük hale getirin. Yaptığınız her hamburger için bir çorba kaşığı sebzeden daha fazlasını kullanmayın - çok fazla sayıda hamburger şeklini korumaz.
Tavada şekillerini korumalarına yardımcı olmak için her bir köftenin ortasında başparmağınızla küçük bir girinti bastırın. Her iki tarafı da tuz ve karabiber serpin.
Adım 4: Burgerleri Pişirin
Bir tavayı orta-yüksek seviyeye ısıtın. Isındıktan sonra bir zeytinyağı kaplaması ekleyin ve hindi burgerlerini içine yerleştirin. Köfteleri, et suları akmaya başlayana kadar ilk tarafta yaklaşık beş dakika pişirin.
Adım 5: Peynir Çevir ve Ekle
Burgerleri çevirin, ardından isterseniz peynir ekleyin. Güneybatı burger için Monterey Jack'i biberle veya daha güçlü bir lezzet için mavi peynir parçalarını kullanın.
Köfteleri beş dakika daha pişirin. Hamburger, USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi tarafından tavsiye edildiği gibi, anında okunan bir et termometresine en az 165 derece Fahrenhayt kaydetmelidir.
İpucu
Çiğ veya pişmiş sebzeler eklemeyi deneyin ve hangi hazırlığı tercih ettiğinizi görün.
Uyarı
- Az yağlı bir seçim istiyorsanız, zemin hindi ambalajlarındaki etiketleri dikkatlice okuyun. USDA FoodData Central'a göre, hindi göğsü ile yapılan öğütülmüş hindi 4 onsluk bir porsiyonda sadece 1.5 gram yağa sahipken, hem beyaz hem de koyu etli öğütülmüş hindi ve bazı ciltlerde 17 gram yağ bulunur.
- Doğrudan lavaboya dökmek yerine yağ için artık bir kutu kullanın, bu da tıkanmalara veya septik sistemlere zarar verebilir.
