Mayonez ve tereyağının birçok yiyeceğin lezzetini lezzetli bir şekilde arttırdığı bir sır değil. Bununla birlikte, düzenli mayonez ve tereyağı, hayvan kaynaklarından türetilen yağ türü olan doymuş yağ içerir. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzuna göre, günde 10 gramdan fazla doymuş yağ içeren bir diyet yemek, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet riskinde artışa neden olabilir. Mayonez ve tereyağını az miktarda kullanın, günlük olarak bir zımba olarak değil, ara sıra bir hoşgörü olarak diyetinize ekleyin.
Kalori
Kalori gittikçe, düzenli mayonez - veya mayo - ve tereyağı oldukça eşit bir şekilde birikir. My Fitness Pal web sitesine göre Hellman'ın normal mayosu (1 yemek kaşığı) içinde 90 kalori ve 1 çorba kaşığı normal tereyağı içinde 100 kadar kalori mevcut. Azaltılmış kalorili zeytinyağı mayo, çorba kaşığı başına 45 kalori içerir ve LIVESTRONG.com MyPlate, hafif tereyağının yemek kaşığı başına 50 kalori olduğunu belirtir. Kraft yağsız mayo, 1 yemek kaşığı içinde sadece 10 kalori içerir. 1 çorba kaşığı mayo veya tereyağı kullanıyorsanız, ek kalori ve diğer beslenme değerlerini hesaba katmayı unutmayın.
Şişman
Enerji sağlamak ve vitaminlerin emilimine yardımcı olmak için diyetinizde az miktarda yağa ihtiyacınız vardır. Bununla birlikte, yağ kalori açısından zengindir ve doymuş yağ, bazı sağlık sorunları riskinizi artırabilir ve size mayo ve tereyağına hafifçe gitmeniz için başka bir neden verir. Hellman'ın normal mayosu, 1 çorba kaşığı 2 gram doymuş yağ ile 10 gram toplam yağ içerir ve düzenli tereyağı, 1 çorba kaşığı 12 gram toplam yağ ve 7 gram doymuş yağ ile daha da fazla içerir. Günlük yağ alımınızı kontrol altında tutmanıza yardımcı olmak için doymuş yağ içermeyen azaltılmış yağ veya yağsız mayo ve yemek kaşığı başına 4 gram doymuş yağ içeren hafif tereyağı seçin.
Kolesterol
Vücudunuz ihtiyacınız olan şeylerin çoğunu ürettiğinden, aldığınız kolesterol miktarını takip edin. Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberi, diyetinizden her gün 300 miligramdan fazla kolesterol almamanızı önerir. Mayo normal tereyağından daha az kolesterol içerir. Hellman'ın normal mayo 1 çorba kaşığı 5 miligram kolesterol, 1 çorba kaşığı azaltılmış zeytinyağı mayo 4 miligram ve Kraft yağsız mayo içinde kolesterol yoktur. Her bir çorba kaşığı normal tereyağı 31 miligram kolesterol içerir, ancak hafif tereyağında kolesterol yoktur.
Sodyum
Mayo ve tereyağı hem sodyum içeren, bir besleyici uygun sıvı dengesini ve kan basıncını korumak için gerektiği. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzlarına göre, sodyum alımınızı günde 1.500 ila 2.300 miligram ile sınırlandırmalısınız çünkü diyetinizdeki çok fazla sodyum yüksek tansiyon ve su tutulmasına yol açabilir. Mayo tereyağı daha sodyum biraz daha yüksektir. Hellman'ın normal mayo 1 çorba kaşığı 90 miligram sodyum içerir ve aynı miktarda düzenli tereyağı 82 miligram içerir. Zeytinyağlı azaltılmış yağ mayo 1 çorba kaşığı 95 miligram ve hafif tereyağı her çorba kaşığı 70 miligram içerir. Yağ ve kalorilerde daha düşük olmasına rağmen, Kraft yağsız mayo sodyumda daha yüksektir, 1 çorba kaşığı 120 miligramdır.
