Gün batımından şafak vaktine kadar olan o yoğun günlerde hiçbir şey bir fincan kahveyi yenemez. Peki yeşil çayda kafein içeriğine karşı siyah çay ne olacak? Her iki çay türü de kafein içinde bir fincan javadan daha düşük olmasına rağmen, sağlığı geliştirici özelliklere sahip diğer besinler sunar.
Kafein Sizin İçin İyi mi?
Amerikalıların yaklaşık yüzde 90'ı güne kafeinli içeceklerle başlıyor. Aslında, kafein dünya çapında en popüler psikoaktif maddedir - ve iyi bir nedenden dolayı. Duyularınıza enerji verir, uyanıklığı arttırır ve diğer faydalı etkilerin yanı sıra ruh halinizi de kaldırır. Bunun da ötesinde, daha zayıf olmanıza ve sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.
Çoğu insan çocukluktan beri kafeini bir şekilde veya başka bir şekilde tüketir. Soda, enerji içecekleri ve çikolata bu uyarıcıyı içerir. Kafein ayrıca uyuşukluğa karşı koymak, astım semptomlarını iyileştirmek veya kan basıncını düşürmek için kullanılanlar gibi bazı ilaçlara eklenir, Mayıs 2017'de Psikiyatride Frontiers'da yer alan bir derleme bildirildi.
Bu derleme, kafeinin bilişi arttırdığı, uyanıklığı artırdığı ve ağrıyı azalttığı klinik olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca, vasküler sistem üzerinde yararlı etkileri olduğu görülmektedir.
Ancak, çoğu ilaç gibi, özellikle yüksek dozlarda kullanıldığında tamamen güvenli değildir. Psikiyatri incelemesindeki Sınırlar , kafeinin düzensiz bir kalp atışına ve çarpıntıya neden olabileceğine işaret ediyor. Bu olumsuz etkilerin kalp hastalığı olan kişilerde görülme olasılığı daha yüksektir.
Sağlıklı bireyler bile kafein nedeniyle problem yaşayabilir. Yukarıdaki incelemeye göre, egzersizden hemen önce kafein tüketimi kalp kasına kan akışını azaltır. Bebekler gibi bazı popülasyonlar yan etkilerine karşı daha duyarlıdır. Örneğin, anneleri günde 200 gramdan fazla kafein (yaklaşık iki fincan kahve) tüketen emziren bebeklerin uyku güçlüğü olabilir ve davranış sorunları gösterebilir.
Gıda ve İlaç İdaresi'nin belirttiği gibi, kafein küçük dozlarda tüketildiğinde muhtemelen güvenlidir. İdeal olarak, günde 400 miligramı aşmamaya çalışın - bu yaklaşık dört veya beş fincan kahve. Hamileyseniz veya yan etkilerine karşı hassassanız, daha düşük bir doz hedefleyin veya uyarıcılardan tamamen kaçının. Kafein alımınızı azaltmanın bir yolu yeşil veya siyah çaya geçmektir.
Siyah Çay ve Yeşil Çay Kafein
Yeşil ve siyah çaylar, genel sağlığı destekleyen antioksidanlar ve bitkisel besinler ile yüklenir. Current Pharmaceutical Design'da yayınlanan bir Ocak 2013 tarihli araştırma raporuna göre, her iki çeşit de Camellia Sinensis fabrikasından geliyor ve anti-kanser, anti-diyabet ve kardiyoprotektif etkilere sahip. Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, bu sağlıklı içecekler oksidatif stresi azaltabilir, glikoz metabolizmasını iyileştirebilir ve kan lipitlerini azaltabilir.
Siyah çaya karşı yeşil çaydaki kafein söz konusu olduğunda, her iki içecek de bu uyarıcıyı kahveden daha az dozda içerir. Bir fincan yeşil çay 25 ila 29 gram kafein sağlarken, aynı miktarda siyah çay 25 ila 48 gram, çok daha geniş bir aralık içerir. Bununla birlikte, kafeinsiz siyah çay, Mayo Clinic tarafından bildirildiği gibi, fincan başına 5 gramdan fazla bu bileşiğe sahip değildir.
Öte yandan kahve, fincan başına 95 ila 165 miligram kafein içerir. Kafeinsiz versiyonlar kafeinsiz siyah çay ile aynı miktarda kafein içerir. Hazır kahve, fincan başına yaklaşık 63 miligram sağlar, bu da hala çay kafeinden daha yüksektir.
Çay Daha İyi Bir Seçim mi?
Mart 2014'te Sağlık ve Tıpta Küresel Gelişmeler'de yer alan bir incelemeye göre, her iki çay türü de kan basıncını ve LDL ("kötü") kolesterol seviyelerini sadece üç ila altı ay içinde düşürebilir. Ayrıca, çok az yan etkisi vardır veya hiç etkisi yoktur. Siyah çaydaki polifenoller ayrıca tümör büyümesini engelleyebilir, kan şekerini azaltabilir ve insülin yanıtını iyileştirebilir.
Yeşil çay daha da faydalı olabilir. Görünüşe göre, bu içecek siyah çaydan daha kan basıncını düşürmede daha etkilidir, Mayıs 2019'da Moleküllerde yayınlanan bir makaleyi bildirmektedir. Araştırmacılar bu yararlı etkiyi yüksek EGCG ( epigallocatechin 3-gallate ) ve diğer kateşin içeriğine bağlamaktadır. antioksidan sınıfı. Ayrıca, yeşil çay tüketimi daha yüksek sağlıklı yaşlanma olasılığı ile ilişkilendirilmiştir.
Daha önce de belirtildiği gibi, kafein kilo kaybına yardımcı olabilir. Ancak, bu kahveye bağlı kalmanız gerektiği anlamına gelmez.
Siyah ve yeşil çay polifenolleri, Mayıs 2018'de Moleküllerde yer alan başka bir incelemeye göre de incelmenize yardımcı olabilir. Bu bileşikler, glikoz ve lipitleri parçalayan sindirim enzimlerini inhibe ederek şeker ve yağ emilimini azaltabilir. Ayrıca yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engelleyebilir ve yağ yakımını artırabilirler.
Günün sonunda, kahve ve çay arasında seçim yapmak kişisel tercih meselesidir. Yeşil ve siyah çaylar daha az kafein içerir ve bir fincan joe'den daha az yan etki taşır. Bununla birlikte, uyarıcılara karşı çok hassassanız, kafeini tamamen bırakmanız gerekebilir. Seçeneklerinizi bir tıp uzmanıyla görüşün, özellikle hamileyseniz, emziriyorsanız veya kardiyovasküler problemleriniz varsa.
