Yüksek kalorik içeriği ve kilo alımı ile ilişkisi nedeniyle daha önce yağ kötü bir üne sahip olsa da, şimdi tüm yağların eşit yaratılmadığı açıktır. Bazı yağ türleri kolesterol ve kalp hastalığı riskini arttırırken, diğerleri onu azaltır. Çok miktarda doymuş yağ ile pamuk tohumu yağı, yağ kaynakları açısından yapabileceğiniz en sağlıklı seçim değildir.
Kalori
Pamuk tohumu yağı sadece yağ içerir, bu nedenle diğer gıdalara kıyasla yüksek kalorilidir. Her 1 çorba kaşığı. pamuk tohumu yağı 120 kalori içerir; bu, hepsi saf yağ olduğu için zeytin ve kanola gibi diğer yağlardaki kalori miktarıdır. Kilonuzu izliyorsanız, kalori alımını kontrol altında tutmak için diyetinizde ölçülü olarak yağ tüketin. Biraz yağ gereklidir, ancak kilo alımına katkıda bulunabilir.
Tekli Doymamış Yağ
Diğer bazı yağlarla karşılaştırıldığında, pamuk tohumu yağı, kalp-sağlıklı tekli doymamış yağda düşüktür. 1 çorba kaşığı. porsiyon aynı miktarda zeytinyağında 10 g ile karşılaştırıldığında sadece 2.4 g içerir. Tekli doymamış yağ, "iyi" yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol düzeylerini arttırdığı ve "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein düzeylerini düşürdüğü için kalp hastalığı riskini azaltır. Sağlıklı bir kalbi korumak için, ayçiçeği, aspir veya kanola gibi tekli doymamış yağ oranı yüksek yağları seçin.
Doymamış yağ
Pamuk tohumu yağı, 1 yemek kaşığı içinde 7 g olan diğer yağlara kıyasla çok miktarda doymamış yağ içerir. Aynı miktarda zeytinyağı 2 g içerir. Tekli doymamış yağ gibi, çoklu doymamış yağın da kalp üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve LDL'yi düşürdüğü ve HDL seviyelerini arttırdığı gösterilmiştir. Pamuk tohumu çok az tekli doymamış yağ ve çok miktarda doymuş yağ içerdiğinden, çoklu doymamış yağ içeriği tüketimi haklı çıkarmak için yeterli değildir.
Doymuş yağ
Düşük tekli doymamış yağ içeriğinin yanı sıra pamuk tohumu yağı içindeki doymuş yağ, onu daha az sağlıklı bir seçim haline getirir. 1 çorba kaşığı. hizmet. aynı miktarda zeytinyağında sadece 2 g ile karşılaştırıldığında 3.5 g içerir. Doymuş yağ, aşırı tüketildiğinde kalp hastalığı riskini artırır, çünkü LDL seviyelerini arttırır ve HDL'yi azaltır. Kurabiye ve kraker gibi birçok paketlenmiş gıdaların doymuş yağ içeriğinin bir kısmı pamuk tohumu yağından gelebilir.
