Gıdalarda salisilik asit bulmak düşündüğünüzden daha kolay olabilir, çünkü çok sayıda gıda bu doğal olarak oluşan maddenin bir miktarını içerir. Salisilik asit hassasiyetiniz varsa, bu kimyasal maddeyi içerebilecek bir ürün satın almadan önce tüm paketlenmiş gıda etiketlerini okuduğunuzdan emin olun.
İpucu
Sebzeler, meyveler ve baharatlar, Dietex Disease adlı web sitesinde yayınlanan Christine Sexton, MPH, RD'nin bir makalesine göre, en yüksek miktarda salisilik asit içerir. Balık, et, süt ürünleri ve tahıllar en fazla ihmal edilebilir miktarlarda içerir.
Gıdalarda Salisilik Asit
"Salisilatlar" kelimesi teknik olarak bilimsel bir terimdir, ancak sadece salisilik asit bazına sahip bir kimyasal anlamına gelir, Sexton'un Diyet ve Hastalık makalesini açıklar. Bu organik asit doğal olarak onu bir savunma mekanizması olarak formüle eden çok sayıda bitkide bulunur. Teorik olarak, salisilik asit bitkileri böceklere, bakterilere, hastalıklara ve çevresel stres faktörlerine karşı korur.
Diyet ve Hastalık makalesine göre, şaşırtıcı sayıda gıda da bir miktar salisilik asit içerir. Meyve ve sebzeler en yüksek miktarda salisilik asit içerir. Buna karşılık, otlar ve baharatların salisilik asit konsantrasyonları gıdaların ilgili ağırlıklarına dayanır. Bu metriği kullanarak, bu gıdalar en yüksek salisilik asit konsantrasyonlarına sahiptir.
Çok az miktarda salisilik asit içeren sebzeler arasında taze havuç, taze mantar, soğan, kabak ve donmuş ıspanak bulunur. Konserve mısır, buzdağı olmayan marul, maydanoz, kırmızı patates ve kar bezelye orta miktarda salisilik asit içerir.
Brokoli, salatalık, taze ıspanak, tatlı patates ve domateslerde daha yüksek miktarda salisilik asit bulacaksınız. Konserve mantarlar, turplar, tatlı biberler, domates sosu ve kabak çok yüksek salisilik asit konsantrasyonlarına sahiptir. Oldukça ilginç bir şekilde, aynı sebze çeşidinin farklı formları farklı salisilik asit konsantrasyonları içerebilir.
Cilt için Salisilik Asit
Mayo Kliniği, salisilik asit jeli gibi birçok topikal cilt bakım tedavisi bir çeşit salisilik asit içerir. Doktor reçetesi olmadan cilt için çoğu salisilik asit ürününü alabilmenize rağmen, bazıları için bir tane gereklidir.
Topikal formdaki salisilik asit, akne, sedef hastalığı ve seboreik dermatit gibi cilt bozukluklarını tedavi eder. Nasır veya mısırdan rahatsızsanız veya yaygın veya plantar siğillerden etkilendiyseniz, bu iyi bilinen maddeyi içeren bir ürüne aşina olabilirsiniz.
Bu topikal cilt tedavilerinin ilgili hazırlık güçlerinde ve dozaj şekillerinde farklılık gösterdiğine dikkat edin. Aslında, mahalle eczaneniz veya büyük kutu perakendeciniz muhtemelen cilt ürünleri için çok çeşitli dozaj formlarında salisilik asit taşır.
Uygulamaya bağlı olarak kremler, merhemler, losyonlar, köpükler veya sıvılarla karşılaşabilirsiniz. Sabun, nemlendirilmiş pedler, salisilik asit jeli veya jöleler ve şampuan da yaygındır ve bir süre boyunca daha fazla ilaç vermeye devam eden uzatılmış salimli yamalar da yaygındır.
Salisilik Asit Gıda intoleransı
Çoğu insan gıdada salisilik asit tüketmekten veya salisilik asit jeli kullanmaktan olumsuz etkilerle karşılaşmaz ve herhangi bir sorun olmadan düzenli miktarda salisilatları tolere edebilir.
Bununla birlikte, bazı insanlarda küçük bir doz bile sorunlara neden olabilir ve bazı şanssız diners son yemeklerinde salisilatlara karşı gıda intoleransı olduğunu bulabilir, diyor Montana State Üniversitesi. Buna salisilat intoleransı veya salisilat duyarlılığı denir.
Bir gıda maddesi sindirim sisteminizi baş aşağı çevirdiğinde bir gıda intoleransı çirkin başını büyütür, Cleveland Kliniği'ni açıklar. Bir gıda intoleransı, vücudunuzun laktoz intoleransı gibi, yeni tükettiğiniz belirli bir yiyeceği düzgün bir şekilde sindirecek enzimlere sahip olmadığı durumlarda da ortaya çıkabilir.
Gıda intoleransları, belirli gıdalara eklenen özel amaçlı kimyasalların eklenmesinden de kaynaklanabilir. Bu maddeler, yemeğin tadını iyileştirmek, davetkar renk eklemek ve bakteri büyümesini önlemek için tasarlanmıştır.
Gıda intoleransı semptomları oldukça rahatsız edici olabilir, ancak genellikle bir gıda alerjisinin tetiklediği bir bağışıklık sistemi yanıtından daha az ciddidir. Rahatsız edici bir yiyecek tükettikten sonra mide ağrısı, mide ekşimesi veya şişkinlik yaşayabilirsiniz. Bulantı, gaz, ishal ve kusma da yaygın gıda intoleransı semptomlarıdır. Daha da kötüsü, sinirli olabilir veya kötü bir baş ağrısı geliştirebilirsiniz.
Bazı gıda intoleransı olayları, tüketilen gıda miktarına bağlıdır. Örneğin, glüten hoşgörüsüzseniz, birkaç buğday krakerini hasta etkisi olmadan ezebilirsiniz, ancak bir parça ekmek yemek kötü semptomları tetikleyebilir.
Azaltılmış Salisilat Diyetinin Etkileri
Gıdalarda salisilik asit tükettikten sonra hoş olmayan bir reaksiyon geçirdiyseniz, salisilat alımınızı büyük ölçüde sınırlamaya karar vermiş olabilirsiniz (belki de doktorunuzun rehberliğinde). 2016 yılında Pomeranian Yaşam Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan küçük bir çalışma, düşük salisilat diyetinin besinsel etkilerini izledi.
Araştırmacılar, eliminasyon diyetlerinin besin eksikliklerine yol açabileceğini biliyorlardı ve düşük salisilat diyetinin aynı olumsuz etkilere sahip olup olmayacağını belirlemek istediler. İlgili diyet içeriği için 30 diyetin değerlendirilmesi için beslenme yazılımını kullandılar.
Araştırmacılar günlük 1.500, 2.000 ve 2.500 günlük kalori grubunun her birine 10 denek yerleştirdiler. Her diyetin ortalama besin içeriği o zamanki mevcut yetişkin beslenme standartlarıyla karşılaştırıldı.
Çalışmanın sonuçları tam olarak cesaret verici değildi. Hem erkekler hem de kadınlar için 1.500 kalorili azaltılmış salisilat diyeti dipsiz beslenme sonuçları sağlamıştır. Her ne kadar farklı cinsiyetler ve yaş grupları besin eksikliklerinde farklılık gösterse de, her grup bu diyette belirli besinlerden yoksundu. Bununla birlikte, iki yüksek kalorili düşük salisilat diyetinde herhangi bir özel beslenme riski yoktu.
Topikal Salisilik Asit Duyarlılığı
Bazı insanlar bir doz aspirin aldıktan sonra salisilat duyarlılığı yaşayabilir, diyor Sexton Diet vs Disease makalesi. Bu hoşgörüsüzlük alerji tipi semptomlara neden olsa da, salisilat duyarlılığının bağışıklık sisteminizle hiçbir ilgisi yoktur.
Yetişkinlerin salisilat duyarlılığından etkilenme olasılığı çocuklardan daha fazladır. Astım şikayeti olan yetişkinlerde salisilat intoleransı olması daha olasıdır.
Salisilat intoleransından etkilendiyseniz, kovanların görünümünü fark edebilirsiniz veya dokularınız şişebilir. Sinüsleriniz iltihaplanabilir ve sinüs enfeksiyonundan etkilenebilirsiniz. Sinüsünüzde ve burun pasajlarınızda küçük polipler bile geliştirebilir ve ateşiniz olabilir.
Spektrumun diğer ucunda, bir salisilat intoleransı hoş olmayan ishal ataklarına neden olabilir. Karın rahatsızlığı ve hatta ağrı hissederseniz, iltihaplı kalın bir bağırsak suçlu olabilir. Biraz rahatlama sağlayabilecek doktorunuza danışın.
