Geleneksel fajita eti marine et bifteğidir, ancak fajita tavuk ve karidesden geyik eti ve hatta tofu'ya kadar her şeyi içerebilir. Fajita etini bir tavada pişirmek basittir, çünkü ince şeritler çok hızlı bir şekilde pişirilir. Fajita eti pişirmeden önce, daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için gece boyunca marine edin. Her zaman önce fajita etini pişirin, pişirme süresinin sonunda sebzeleri gevrek kalacak ve besinlerini koruyacak şekilde ekleyin.
Aşama 1
Bir tava tabanına kaplayacak kadar zeytinyağı dökün. Herhangi bir yağ işe yarayacaktır, ancak zeytinyağı kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir ve ayrıca lezzet katar.
Adım 2
Zeytinyağını koklamaya başlayana ve tava cızırtılarına biraz su girene kadar tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Aşama 3
Fajita etini hemen ekleyin. Birkaç saniye bekletin ve sonra tahta kaşık veya gözleme turner ile itin ve çevirin.
4. Adım
Fajita etini sürekli karıştırarak ve çevirerek yedi ila 10 dakika pişirin. Doneness olup olmadığını kontrol etmek için anında okunan bir termometre ile rastgele örnekler alın. Sığır eti 145 derece Fahrenheit, domuz eti 160 derece Fahrenheit ve tavuk 165 derece Fahrenheit'te yapılır. Balık, tamamen opak olduğunda ve kolayca pul pul dökülürken yapılır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Zeytin yağı
Kızartma tavası
Tahta kaşık veya gözleme turner
Anında okunabilir termometre
İpucu
Güneybatı veya Meksika aromalı bir salataya protein eklemek için artık fajita eti kullanın.
Uyarı
Çiğ eti işlemek veya saklamak için kullanılan hiçbir şeyin pişmiş etle temas etmesine asla izin vermeyin.
