İyot bir eser elementtir, yani vücudun sadece küçük miktarlarda ihtiyacı vardır. İnsanlar oksijen taşınması, enerji işleme ve tiroid hormonu üretimi için günde yaklaşık 0.15 mg iyot gerektirir. ABD'de iyot eksikliği, iyotlu tuz nedeniyle nadirdir; iyot eksikliklerinin çoğu iyot ve iyotlu tuzun pahalı olduğu az gelişmiş ülkelerde görülür. Doğal bir iyot kaynağı, yosunu, mineralleri okyanus suyundan emen bir deniz sebzesidir. 1700'lerde yosunun bir iyot kaynağı olarak keşfi, guatr tedavisine veya tiroid bezinin büyümesine yol açtı. Su yosunu veya iyot takviyesi almadan önce kalifiye bir sağlık uzmanına danışın.
Varek Kaynakları
Kurutulmuş ve bütün yosun birçok markette, Asya pazarlarında ve sağlık gıda mağazalarında bulunabilir. Takviyelerde kullanılmak üzere kurutulur ve tablet, kapsül veya toz formunda bulunur. Kelp ayrıca spirulina veya mavi-yeşil alg olarak pazarlanmaktadır. Amerikan Kanser Derneği, kurutulmuş deniz yosunu zararlı olabilecek yüksek miktarda besin içerdiğinden, takviye almanın aksine bütün deniz yosunu yemeyi önerir.
Varek Kullanımı
Su yosununun hipotiroidizmi tedavi etmenin dışında başka kullanımları olabilir. Japon kadınlarda meme kanseri görülme sıklığı ve meme kanserinden sonra Amerikalı kadınlara göre daha uzun yaşam beklentisi vardır. Daha yüksek deniz yosunu tüketimi bu fenomenin bir açıklamasıdır. Amerikan Kanser Derneği, bazı alg türlerinin laboratuvar çalışmalarında kanser büyümesini yavaşlattığını bildirmektedir. Ek olarak, yüksek tansiyon tedavisi, sodyumun kan dolaşımından çıkarılmasına yardımcı olduğu için deniz yosunu kullanımını içerebilir.
İyot Toksisitesi
İyot eksikliğinin tiroid hormonlarının üretimini bozabilmesi gibi, çok fazla iyot da tiroid bezindeki hormonların üretimini engelleyebilir ve ayrıca hipotiroidizme neden olabilir. Yüksek miktarda deniz yosununun tüketildiği Japonya'da, bazı insanlar diyet kaynaklı guatrlara neden olan bu tip bir tıkanıklık sergiler; deniz yosunu tüketimi azaldığında bu durum sona erer. Aşırı iyot ayrıca Grave hastalığına, tiroid kanserine ve toksik tiroid hormon seviyelerine yol açabilir. Gıda ve İlaç Dairesi, günde en fazla 225 mcg yosun öneriyor. İyot zehirlenmesi belirtileri arasında karın ağrısı, ishal, ateş, metal ağız tadı, idrara çıkma eksikliği, nöbetler, nefes darlığı, susuzluk veya kusma bulunur. MedlinePlus derhal tıbbi tedavi önermektedir.
Uyarılar
Etiketleri dikkatle okuyun. Nisan 2007'de yayınlanan bir UC Davis çalışması, yosunun doğal olarak organik arsenik içerdiğini ve önerilen miktarı aştığında arsenik zehirlenmesine neden olabileceğini buldu. Araştırmacılar dokuz farklı yosun ürününü değerlendirdi ve sekizinin kabul edilemez seviyelerde olduğunu buldu. İyot alımı, lityum veya varfarin gibi potasyum iyodür içeren diğer ilaçlarla da etkileşime girebilir. Hamilelik sırasında güvenlik belirlenmemiştir. Su yosunu kullanımı, yüksek miktarda karotenoid nedeniyle cildin sararmasına veya sarı görünmesine neden olabilir.
