Butterfish, bazı özel pazarlarda bulunabilen, lezzetlendirilmiş beyaz bir balıktır. Butterfish ayrıca escolar, beyaz ton balığı veya yılan uskumru olarak da bilinir. Butterfish'in tadı keyifli olsa da, asla bir öğünde 6 onstan fazla yememelisiniz, çünkü butterfish keriorrhea olarak bilinen hastalığa neden olabilir. Keriorrhea dışkınızı turuncuya çevirir ve butterfish'in içerdiği sindirilemez mumsu esterleri yutmasından kaynaklanır. Balıkları kuyruğa daha yakın yemek bu riski azaltır.
Aşama 1
Butterfish'i soğuk suyla durulayın ve dışını bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Balıkların her iki tarafına tuz ve karabiber ekleyin. Balığın oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir ızgara tavasına yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve orta ateşte önceden ısıtın.
4. Adım
Butterfish filetolarını ızgara tavasına yerleştirin ve üç dakika pişirin. Balıkları çevirin ve diğer tarafta üç dakika daha pişirin.
Adım 5
Balıkları tavadan çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirmek için bir tabağa koyun, böylece balık nemli olur.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
6 ons butterfish fileto
Kağıt havlu
Tuz ve biber
Izgara tavası
Yapışmaz pişirme spreyi
Servis tabağı
İpucu
Butterfish doğal olarak hafif bir tada sahiptir, bu nedenle balıkları aşmayacak hafif baharatlar kullanın.
Uyarı
Asla 6 onstan fazla butterfish yemeyin. Balıkları sadece saygın balıklardan veya özel pazarlardan edinin ve taze olduğundan emin olun.
