Izgara tavuk istersiniz, ancak bunu takip eden zaman alıcı temizlik gibi hissetmeyin. Izgaradaki folyoyu, karışıklık olmadan lezzetli bir yemek için pişirin.
İpucu
Kemiksiz tavuk göğsünü sebze ve sosla geniş bir folyo tabakasına koyun. Katlayın ve sıcak bir ızgaraya yerleştirin. Kapağı kapatın ve 15 ila 20 dakika içinde yemeğiniz hazırdır.
Barbekü üzerinde folyo tavuk
Barbekü üzerindeki folyoda tavuk pişirmek, fırını açıp evi ısıtmaktan kaçınmanın kolay bir yoludur. Folyo paket tarifindeki bir tavuk ve sebze tamamen özelleştirilebilir. Sizin ve ailenizin sevdiği sebzeleri ve baharatları kullanın.
Tarifteki tutarlı bileşenler, eşit kalınlığa dövülmüş tavuk göğsü ve ağır hizmet tipi alüminyum folyodur. Ağır hizmet tipi folyo daha kalındır ve malzemelerle paketlenmeye ve yüksek ısıya maruz kalmaya karşı daha iyi dayanabilir.
: Kemiksiz Tavuk Göğsü Mükemmel Izgara
İyi baharatlar arasında tuz ve biber, kırmızı biber, biber tozu, kimyon, kekik ve kekik bulunur. Çiseleyen zeytinyağı tavuğu pişerken nemli tutmaya yardımcı olur.
Izgaradaki folyoya tavuk olarak eklemeyi seçtiğiniz sebzeler büyük ölçüde size kalmış. Genellikle, kabak, mısır taneleri, dolmalık biber, soğan, ıspanak ve mantar gibi daha hızlı pişirilen sebzeler en iyisidir. Küçük bir zar halinde kesilirse patates veya tatlı patates eklenebilir.
Sos için, en sevdiğiniz şişelenmiş barbekü sosu kullanın. Diğer seçenekler arasında bal hardal, teriyaki veya hatta çiftlik veya İtalyan salata sosu bulunur. Ayrıca sos içermez ve lezzet yaratmak için sadece sarımsak, otlar ve zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Folyo Paket Pişirme Yöntemi
12 x 12 inçlik ağır hizmet tipi folyo kullanın. Her pakete yaklaşık ½ bardak doğranmış veya dilimlenmiş sebze yerleştirin. Derisiz, kemiksiz bir tavuk göğsü ile doldurun ve baharatlar, otlar ve tuz serpin. Zeytinyağının yanı sıra bir çorba kaşığı veya kullanmayı seçtiğiniz herhangi bir sostan ikisini de karıştırın.
Folyonun kenarlarını tavuk gibi, bir hediye sarıyormuş gibi katlayın ve mühürlemek için kıvırın. Orta-yüksek ateşe önceden ısıtılmış bir ızgara üzerine yerleştirin. Sıcakta tutmak için kapağı kapatın. Yaklaşık 8 dakika sonra paketleri çevirin (iyice kapatıldıklarından emin olun) ve 7 ila 8 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce tavuğun pişirildiğinden emin olun. Pişmiş tavuk USDA'ya göre 165 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır. İnce göğüslerde, tamamen pişmiş olup olmadıklarını söylemek genellikle kolaydır, ancak şüphe duyduğunuzda, emin olmak için bir gıda termometresi kullanın.
Folyoda Tavuk Güvenliği
Tavuğu doğrudan ızgara ızgaralarına ızgara yaptığınızda, yüksek ısıya ve açık alevlere maruz bırakırsınız. Tavuktan yağ da damlayabilir ve yanabilir. Sonuç olarak, Harvard Sağlık Yayınları, heterosiklik aminler ve aromatik hidrokarbonlar denilen kimyasalları açıklar ve bunlar kansere bağlanır.
Tavuğu ızgarada folyoya koyarak bu bileşiklerin oluşumunu azaltın. Daha düşük kanser riski ile dumanlı bir tat elde edersiniz.
: Pişmiş Tavuk Göğsü Hakkında Besin Değerleri
Çevre Bilimleri Avrupa'da Nisan 2017'de yayınlanan araştırma, alüminyumda yiyecek ızgarasının tehlikeli miktarda metalin gıdaya aktarılmadığını gösterdi. Araştırmacılar, çok fazla limon, domates veya sirke gibi asitli marinatlardan kaçınmayı öneriyorlar, çünkü bu, pişirme sırasında daha fazla alüminyumun tavuklara ve sebzelere sızmasına neden olabilir. Ortaya çıkan yemek, yetişkinler ve çocuklar için sağlıklı alüminyum alım sınırlarını aşacaktır.
