Doymuş yağ kalorilerinizin bir kısmını karbonhidratlardan kalorilerle alıp satmak, Mart 2010'da "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir makaleye göre, kalbiniz için en sağlıklı seçenek olmayabilir. rafine veya yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlar, aslında kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Bunun yerine, işlenmiş karbonhidratları sınırlayın ve doymamış yağ veya işlenmemiş veya minimal işlenmiş karbonhidrat içeren gıdalar için doymuş yağ ticareti yapın.
Rafine tahıllar
Aralık 2007'de "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmaya göre, tam tahıl yemek, en azından kısmen rafine tahıllara kıyasla içerdikleri ekstra lif nedeniyle kan şekerinizi, kolesterolünüzü ve kilonuzu azaltmanıza yardımcı olabilir., mısır unu ve yulaf işlenmiş tahıllara örnektir, çünkü yulaf hala tam tahıl olmasına rağmen doğal formlarından değiştirilmiştir.
Pişmiş ürünler
Rafine tahıllar genellikle ekmek, makarna, kurabiye, kraker ve diğer pişmiş ürünler yapmak için kullanılır. En çok sağlık yararları için sadece tam tahıl içeren veya en azından tam tahıllarla başlayan içerik listelerine sahip yiyecekleri arayın. Yüzde 100 tam tahıldan yapılan bakkaldaki ürünler, doğal formlarından değiştirildikleri için işlenir, ancak bunlar çok fazla şeker, sodyum veya yağ içermiyorsa yine de besleyici seçenekler olabilir.
Dondurulmuş, Konserve ve Kurutulmuş Meyveler
Bütün, taze meyveler işlenmemiş sayılır. Kolaylık için doğranır veya korunmak için dondurulur, konserve edilir veya kurutulursa, işlenirler. İlave şeker içermeyen, minimum işlenmiş meyveleri seçin. Çoğu Amerikalı zaten diyetlerine çok fazla şeker ekledi ve bu ekstra şeker kalp hastalığı ve obezite riskini artırabilir. Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 100 kaloriden fazla şeker eklememesini ve erkeklerin günde 150 kaloriden fazla kalori eklememesini önermektedir. Taze meyve yoksa, şeker alımınızı sınırlandırmak için sade dondurulmuş meyveler, şekersiz kurutulmuş meyveler veya su ile paketlenmiş konserve meyveler alın.
Dondurulmuş, Konserve ve Kurutulmuş Sebzeler
Bakkaldaki sevimli küçük bebek havuçlar da dahil olmak üzere, taze sebzeler, bütün hariç başka bir şey işlenir. Bu mutlaka sağlıklı olmadıkları anlamına gelmez. Eklenmiş soslar ve konserve sebzeler içeren dondurulmuş sebzeleri sınırlayın, çünkü bu işlenmiş karbonhidratlar sodyumda yüksek olabilir. Amerikalılar günde ortalama 3.436 miligram sodyum tüketiyor ve bu da önerilen 2.300 miligram üst sınırdan çok daha yüksek. Diyetinize çok fazla sodyum almak kan basıncınızı ve inme ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Tatlı İkramlar
İlave şeker içeren yiyecekler işlenmiş karbonhidrat içerir. Şekerler ve şekerle tatlandırılmış içecekler gibi muameleler sınırlandırılmalıdır, çünkü bunlar boş bir kalori kaynağıdır ve gerçek besinsel faydası olmayan çok fazla kalori sağlar. Meyve ve süt de dahil olmak üzere doğal olarak oluşan şekerler içeren diğer gıdalar daha sağlıklıdır çünkü vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere temel besinleri sağlarlar.
