Asit reflü, boğazınızdan midenize uzanan özofagusunuza mide asidinin geri akışıdır. Alt özofagus sfinkteriniz veya LES kasınız düzensiz bir şekilde gevşediğinde veya zayıfladığında ortaya çıkar. Bazı gıdalar asit geri akışını ağırlaştırma veya tetikleme potansiyeline sahiptir ve yüksek yağ veya asit içeriğine sahip krepler bunlardan biri olabilir.
Tetikleyici Gıdalar
Asit reflü ve daha şiddetli kuzeni, gastroözofageal reflü hastalığı veya GÖRH için çoğu "tetikleyici gıda" yüksek miktarda yağ veya aside sahiptir. Örneğin, Jackson Siegelbaum Gastroenteroloji Kliniği, reflü ile sürekli mücadele ediyorsanız kızarmış yiyecekler, nane, tam yağlı süt, yağ, çikolata, kremalı yiyecekler, narenciye, kahve, çay ve fast foodlardan kaçınmanızı önerir. Krep de dahil olmak üzere bu ürünlerle yapılan veya servis edilen pişmiş ürünler de asit reflü tetikleyebilir.
Gözleme Hazırlama
Krep ile ilgili sorun, yağ veya tereyağında kızartılması ve daha sonra servis sırasında daha fazla tereyağı ile doldurulmasıdır, bu da asit reflü hastaları için büyük bir engel olduğunu kanıtlayabilir. "Asit Reflü için Yeme" nin yazarları Annabel Cohen ve Jill ve Manuel Sklar, fırında krep ile potansiyel bir çözüm öneriyorlar. Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın, gözleme hamurunu yapışmaz bir fırın tepsisine daireler içine yerleştirin ve krepleri her seferinde altı ila sekiz dakika pişirin, bir kez çevirin.
malzemeler
Krep içine giren şey, asit reflü tetiklemeye de katkıda bulunabilir. Özellikle, tam yağlı süt veya krema, tam yağlı ayran ve ağır miktarda tereyağı veya yağ, LES kasının gevşemesine ve reflü indüklemesine neden olabilir. "Asit Reflü Varsa Ne Yemem gerektiğini Söyle" bölümünde yazar Elaine Magee daha hafif malzemeler kullanmanızı önerir. Ayran krep tarifi, az yağlı ayran, az miktarda tereyağı ve yağ veya krema içermiyor. Ayrıca flepack'lere düşük kalorili şurupla servis yapılmasını önermektedir.
hususlar
Asit reflü veya GERD olan herkes aynı tetikleyici gıdalara sahip değildir. Bir kişiyi ağırlaştıran başka bir kişiyi rahatsız etmeyebilir ve hatta bir tür tetikleyici yiyeceği sürekli yiyebilir ve ondan sadece ara sıra geri akış elde edebilirsiniz. Kreplerin sizin için reflü getirme eğiliminde olduğunu biliyorsanız, daha hafif bir versiyon hazırlamayı veya diyetinizden tamamen kesmeyi deneyin. Daha küçük porsiyonlar, daha küçük ve daha sık öğünler yemek, kilo vermek, yedikten sonra dik pozisyonda kalmak ve daha gevşek giysiler giymek gibi diğer yaşam tarzı ilaçları da PubMed Health.com'a göre semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan veya kalıcı asit reflü tedavisine başlamadan önce doktorunuza danışın.
