Dokuz esansiyel amino asitten biri olan L-triptofan, vücudunuzun uygun bir uyku döngüsünü sürdürmekten sorumlu bir kimyasal olan serotonin üretmesine yardımcı olur. L-triptofan karaciğerde hem sağlıklı uyku hem de ruh hali ile B3 vitamini veya niasin üretiminde önemli bir rol oynarken, vücudunuz amino asidi üretemez.
kümes hayvanları
Türkiye, L-triptofanın en iyi bilinen diyet kaynağı olabilir, ancak tüm hayvansal proteinler amino asitin bir kısmını içerir. Tavuk veya hindi göğsünün 4 onsluk bir kısmı 350 ila 390 miligram L-triptofanın yanı sıra diğer sekiz esansiyel amino asidin bir dozunu sağlar. Kırmızı etler de amino asidi içermekle birlikte, yüksek kolesterole yol açabileceğinden daha yüksek doymuş yağ içeriğine sahiptirler.
Deniz ürünleri
George Mateljan Dünyanın En Sağlıklı Gıdalar Vakfı'na göre, sağlıklı beslenmenin faydaları hakkında bilgi paylaşmaya odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan karides, 4 onsluk porsiyon başına 330 miligram ile en besleyici yoğun L-triptofan kaynağıdır.. Ton balığı, pisi balığı, somon, sardalya ve morina ve tarak gibi balıklar, porsiyon başına 250 ila 400 miligram L-triptofan içerir.
Süt Ürünleri
Süt ürünleri et ve balıktan daha önemli miktarda daha az L-triptofan içermekle birlikte, peynir, süt ve yoğurt size kemik sağlıklı kalsiyum ile birlikte tam bir esansiyel amino asit sağlar. 1 bardak az yağlı inek sütü 100 miligram amino asit sağlarken, 1 bardak az yağlı yoğurt size 60 miligram verir.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar, zamanında yetersiz olduğunuzda L-triptofan alımınızı takviye etmenin uygun bir yoludur. Servis başına en yüksek amino asit dozu ile kabak çekirdeği, dördüncü fincan başına 110 miligram sağlar. Ayçiçeği tohumları, kaju fıstığı, badem ve ceviz, dördüncü fincan başına 50 miligramdan fazla L-triptofan içerir.
bakliyat
Fasulye, bezelye, yer fıstığı ve mercimek gibi baklagiller, lif ve protein açısından zengin bir L-triptofan kaynağı sunar. Barbunya, siyah fasulye ve bezelye, fincan başına 180 miligram içerirken, dörtte bir fincan fıstık 90 miligram içerir. Gerçek L-triptofan içeriğine ek olarak, baklagiller ayrıca vücudun amino asidi niasine dönüştürmesi için gerekli olan B vitaminleri ve demir içerir.
