İşkembe, bir ineğin midesinin yenilebilir kısmını ifade eder. Belirli marketlerde ve restoranlarda mevcuttur. Kilonuzu izliyorsanız, işkembe'nin diyetiniz için iyi bir yemek olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Çoğu durumda, özellikle tek bir yiyeceğin kilo alıp almayacağınızı belirlemediğini unutmayın.
Arka fon
Pozitif bir enerji dengeniz varsa kilo alırsınız, yani harcadığınızdan daha fazla kalori alırsınız. Besi gıdaları, kilo alımını teşvik edebilen gıdalardır çünkü kalorileri yüksektir ve çok doldurmazlar, bu nedenle çok fazla yemek kolaydır. İşkembe, 4 ons porsiyon başına sadece 96 kalori ile nispeten düşük kalorili bir gıda kaynağıdır ve 4 ons porsiyon başına 283 kalori ile sığır eti kısa kaburgalar gibi yağlı etlerden daha az yağlıdır.
Protein
İşkembe, düşük kalorili bir diyete sadık kalmanıza yardımcı olabilir, çünkü her 4 onsluk porsiyon yaklaşık 14 gram protein içerir. Protein dolgu bir besindir, çünkü yedikten sonra midenizdeki yiyeceklerin boşalmasını yavaşlatır, böylece bir sonraki yemek için daha az aç hissedebilirsiniz. Bu, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, bazı yüksek proteinli diyetlerin neden düşük proteinli diyetlere göre kilo kaybı için daha etkili göründüğünü açıklamaya yardımcı olabilir. Kilonuzu kontrol etmek için dengeli bir diyet tasarlamak için doktorunuza danışın.
Besin Yoğun Gıdalar
ABD Tarım Bakanlığı ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı tarafından yayınlanan Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları 2010'a göre, yoğun gıdalar, kilonuzu kontrol etmek için kalori sınırlarınızda kalırken besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Besin açısından yoğun gıdalar, ilave şekerler, sağlıksız yağlar veya sodyum bakımından düşüktür ve meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, yağsız süt ürünleri ve işkembe gibi yağsız proteine sahip gıdaları içerir. Her bir işkembe porsiyonu 2 gramdan az doymuş yağ içerir.
Öneriler
İşkembe, yağda pişirirseniz veya yüksek yağlı yiyeceklerle yerseniz besi olabilir. İşkembe kızartma yerine kızartma, kaynatma ve kaçak avlama gibi düşük kalorili pişirme yöntemlerini deneyin. Turşu işkembe hazırlamak için yaygın bir yöntemdir - sirke sadece en az kalori ekler. Menudo veya işkembe çorbası, özellikle baz açık bir et suyu ise ve yemeğinize sebzelerle daha fazla hacim eklerseniz, doldurma, düşük kalorili bir yemek olabilir.
