Izgara kaburgaların kalori içeriği, kaburgaların domuz eti mi yoksa sığır eti mi olduğuna ve etin kesilmesine bağlı olarak değişir. Mangalda pirzola ile ilgili birincil beslenme kaygısı, özellikle doymuş çeşidin kalori ve yağ içeriğidir. Kaloriler hızla toplanabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
Kalori
Bir porsiyon veya 3 ons mangalda domuz kaburgalarında 222 kalori bulunur. Bir porsiyon veya 3 ons sığır bebek sırt kaburga 306 kalori içerir. Bir porsiyon veya 3 ons sığır eti kısa kaburga 212 kalori içerir.
Beslenme Konuları
Mangalda pirzola yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Domuz kaburgaları yüzde 20 doymuş yağdır; sığır eti bebek sırt kaburgaları yüzde 32; sığır eti kısa kaburgaları yüzde 25 doymuş yağdır. Çok fazla doymuş yağ yemek kalp hastalığına bağlıdır, bu nedenle günlük alımınızın yüzde 10'undan daha azı doymuş yağdan olmalıdır.
