Öğütülmüş sığır filetosu, kıymanın çok yalın bir versiyonudur. Düşük yağ içeriği nedeniyle, öğütülmüş sığır filetosu, birçok tarifte kıyma için günlük bir ikame olarak uygun değildir. Good Housekeeping'in Great American Classics Yemek Tarifleri'ne göre öğütülmüş sığır filetosu için ideal kullanım hamburgerlerdir. Öğütülmüş eti tercih ederseniz öğütülmüş sığır filetosu hamburgerleri iyi bir seçenek değildir, çünkü orta ateşte pişmiş bir sığır filetosu burger pişirmek kuru bir köfteye yol açar.
Aşama 1
Izgarayı ısıtın veya sobanıza büyük bir tava yerleştirin. Her iki şekilde de pişmiş sığır filetosu pişirmek için aynı pişirme süresi ve hazırlık gerekir.
Adım 2
Öğütülmüş sığır filetosunu büyük bir kaba yerleştirin. Kase, et ve baharatları karışıklık yaratmadan karıştırabilmeniz için yeterli alana sahip olmalıdır.
Aşama 3
Zemin sığır filetosuna istenen baharatları ekleyin. Hamburger baharat, terbiyeli tuz ve sarımsak tozu, zemin sığır filetosunu baharatlamak için tüm seçenekler.
4. Adım
Öğütülmüş sığır filetosunu dört bölüme ayırın ve topları yapmak için eti ellerinizde yuvarlayın. Köfteleri köfteye düzleştirin.
Adım 5
Köfteleri ızgaraya yerleştirin veya tavaya bir köfte yerleştirin. Tavada yer varsa ek bir köfte ekleyin.
6. Adım
Hamburger köftesini her iki tarafta altı ila yedi dakika pişirin. Aşırı pişme riskini azaltmak için patty'yi hemen ısıdan çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tava
kâse
Baharatlar
Spatula
