Sağlığınız için gerekli olan birincil omega-3 yağ asitleri DHA veya dokosaheksaenoik asit ve EPA veya eikosapentaenoik asittir. Her ikisi de, güçlü kalplerden zihinsel esenliğe kadar değişen sağlık yararları için bilimsel topluluk tarafından iyi incelenmiştir. Çoğu insan balık yağı kaynaklı omega-3'lerin farkındadır, ancak alglerden kaynaklanan omega-3'ler hakkında yeni dolaşımdaki bilgiler, fark hakkında sorular sormaktadır ve birçoğunun ek olarak hangisinin kullanılacağını merak etmesine yol açmaktadır. Diyetinize herhangi bir ek eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşun.
Neden Alg Kaynaklıdır?
Halkın, omega-3'ler için kril işleme konusundaki kamuoyunun yükselmesi nedeniyle yosun kaynaklı omega-3'lere atıldı. Krill, yosunlarla beslenen küçük, karides benzeri kabuklulardır ve karşılığında yüzlerce deniz hayvanı kril ile beslenir. Çevre aktivistleri, gıda için kril kullanan hayvan popülasyonlarının azaldığını bildiren çalışmalara dayanarak kril hasadı ile ilgili sürdürülebilirlik sorunlarını dile getirdiler. Örneğin, "Nutra Ingredients" tarafından yayınlanan Nisan 2011 tarihli bir makale, bazı penguen popülasyonlarının kril mevcudiyetindeki düşüş nedeniyle yüzde 50 düştüğünü bildirdi. Sonuç olarak, omega-3'lerin kaynak kaynağı olarak tarım alglerine dikkat çekildi.
Omega-3 Sentezi
Alglerde bulunan bol omega-3 EPA'dır. Krill yosun aldığında, ek bir form olan DHA yağ asidi oluşturmak için metabolize ederler. Böylece, tüm balıklar DHA içeriğini krill sentezine borçludur. "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" raporunun Mart 2010 sayısında araştırmacılar olarak, kril yağı omega-3'leri fosfolipid formundayken, balık yağı omega-3'leri trigliserit formundadır. Vücudun kullandığı form fosfolipid; bu nedenle, kril omega-3ler insan vücudu tarafından çok daha iyi emilir ve ticari başarılarını açıklamaya yardımcı olur..
Farmasötik EPA
"Nutra Ingredients" web sitesinde yayınlanan Nisan 2011 tarihli bir makalede, algleri fermente ederek EPA'nın farmasötik derecesini geliştirmek için Photonz Corporation adlı Yeni Zelanda merkezli bir şirket tarafından üstlenilen bir ortak girişim tartışılmaktadır. Fermantasyon prosesi tescillidir ve yüksek derecede saflaştırılmış ve konsantre bir EPA formu oluşturur. Şirket, balıklar da dahil olmak üzere alg dışı kaynaklardan elde edilen EPA ile çalışma konusundaki kapsamlı deneyimini belirtmektedir ve yayınlandığı üzere, EPA'nın konsantre versiyonunu kardiyovasküler hastalık pazarına pazarlamayı amaçlamaktadır.
Balıkla Aynı Yosun
Haziran 2011 sayısında "Sağlıkta ve Hastalıkta Lipitler" rapor eden araştırmacılar, alglerin omega-3 kaynağı olarak kullanılmasının etkinliğini incelediler. Yedi türden örnekleri analiz ettiler ve krilin beslendiği gibi yeşil alglerin sadece EPA içerdiğini, kırmızı ve kahverengi türlerin de DHA içerdiğini buldular. Alglerin vejetaryenler için haberleri rahatlatıcı bir alternatif omega-3 kaynağı sağladığı sonucuna varmışlardır. Bununla birlikte, alglerde bulunan omega-3 formunun balık yağında bulunanla aynı trigliserit olduğunu doğruladılar.
