Tavuk, yağ veya tereyağı kullanılmadan fırında pişirilebilir. Tavuğu tatlandırmak ve nemlendirmek için bunun yerine fırın kabında meyve suyu, şarap ve / veya tavuk suyu kullanın. Derili veya derisiz tavuk kullanın. Bununla birlikte, cildi atlamak yemekten kalori ve yağ kesebilir. Örneğin, deri ile kemiksiz bir tavuk uyluk 153 kalori ve 10 g yağ içerirken, cildi çıkarmak sadece 109 kalori ve 6 g yağ sağlayacaktır.
Aşama 1
Fırın rafını ortaya yerleştirin. Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın.
Adım 2
Tüm tavuğu, tavuk göğsünü, uylukları veya diğer tavuk parçalarını derisiyle veya derisiz durulayın ve kurulayın.
Aşama 3
Tavuğu 4 ila 6 çay kaşığı ile sürün. hardal. İsteğe bağlı olarak, hardal ve mayonez veya bir bitki mayonez karışımı kullanın.
4. Adım
Tavuk veya tavuk parçalarını üst üste binmeden bir kızartma tavasına yerleştirin. Tavuk parçalarını deri ile kullanıyorsanız, tavuk derisini yüzü aşağı gelecek şekilde tabağa yerleştirin.
Adım 5
Tavuğu doğranmış soğan, tuz ve karabiber serpin. Çanak içine 1 1/2 bardak portakal suyu dökün. İsteğe bağlı olarak meyve suyu, tavuk suyu ve / veya kırmızı şarap veya bunların bir karışımını kullanın.
6. Adım
30 dakika pişirin. Tavuğu çevirin ve tava suları ile bir kez teyelleyin. 1/4 su bardağı kahverengi şeker serpin. 15 ila 20 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin. 165 derece tavuk göğsü ve uyluk ve 175 ila 180 derece Fahrenheit sopaları pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3-lb. tavuk
4 ila 6 çay kaşığı. hardal
1/2 su bardağı doğranmış soğan
Tuz
Karabiber
1 1/2 su bardağı portakal suyu
1/4 su bardağı kahverengi şeker
