Bol bir yaz sebzesi olan salatalık, yeşil salatalara, makarna salatalarına ve ton balığı sandviçlerine çıtırtı ve serinlik katar. Renkli cukes bile cips ve daldırma tabağı üzerinde nişastalı bir çip alternatifi sunuyor. Ancak bazı insanlar salatalık yedikten sonra yan etkiler yaşarlar. Kaşıntılı bir cilt veya utanç verici bir geğirme olsun, bu istenmeyen reaksiyonlara neden olan şeyi tespit etmek, gevrek salatalıklardan vazgeçmeniz veya sadece keyif almanın yeni yollarını aramanıza gerek olup olmadığını söyleyecektir.
gassiness
Geleneksel salatalıklar, bazı insanlarda hazımsızlığa neden olan cucurbitacin adı verilen bir bileşik içerir. Süpermarkette "burpless" çeşitleri arayın. Eğer kendiniz yetişirseniz, burpless salatalık tohumları sunan tohum kataloglarına bakın. Yetiştiriciler bazı salatalık çeşitlerinden cucurbitacin'i çıkardı ve daha az gaz ve daha az acı bir tada neden oldu. Bu salatalık çeşidini bulamıyorsanız veya hazımsızlık sorun olmaya devam ediyorsa, Drugs.com kış kabak, yaz kabağı, havuç ve sebze çorbası da dahil olmak üzere "gazsız" bir üne sahip sebze veya sebze yemekleri önerir. Bazı insanlarda gazlaşmaya neden olan diğer sebzeler arasında lahana, brokoli, karnabahar, turp, yeşil biber, mısır ve soğan bulunur.
Alerjiler
Ağız, boğaz ve dilin etrafında şişme veya kurdeşen genellikle oral alerji sendromu ile ortaya çıkar. Kaşıntılı bir cilt de yaşayabilirsiniz. Yakupotu alerjiniz varsa, Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre salatalık da alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Çapraz reaktivite olarak bilinen bir fenomen, yakupotu poleni olan bazı kişilerin neden belirli yiyecekleri yedikten sonra alerjik semptomlar yaşadığını açıklar. Salatalık, kavun, ayçiçeği tohumu, papatya çayı ve muz gibi yakupotu çapraz reaktivite grubuna düşer. Yiyecekleri pişirmek genellikle alerjik reaksiyonların tehdidini ortadan kaldırır. Salatalık geleneksel olarak taze servis edildiğinden, salata için çiğ kabak gibi başka bir gevrek sebze bulmak daha kolay olabilir.
Balmumu Sorunu
Bazı insanlar süpermarket salatalıklarında bulunan mumsu kaplamanın zararlı kimyasallar içerip içermediğini merak ediyor. Yapay balmumu kaplamaları, salatalık da dahil olmak üzere, tarladan pazara ürün kullanımında sıklıkla kaybolan bazı sebze kabuklarındaki doğal balmumunun yerini alır. Sistem, salatalıkların nemi tutmasına ve nakliye sürecinde küf büyümesine veya bakteri hastalığına direnmesine yardımcı olur. Balmumu kaplamaları gıda sınıfıdır ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre güvenli kabul edilir. Mumlar gomalak, sebze, balmumu veya petrol bazlı olabilir. Bu ürünlerden herhangi birine duyarlılığınız varsa, salatalık derileri teorik olarak yan etkilere neden olabilir. Yemekten önce salatalıkları fırçalayın veya soyun veya çiftlik standlarından veya organik ürün satıcılarından mumlu olmayan salatalıklar satın alın.
Yararları
Yüksek su içeriği ve doğal olarak soğutulmuş salatalık iç sıcaklıkları onları klasik bir yaz yemeği yapar. Salatalık ayrıca A ve C vitaminlerine de katkıda bulunur. Salatalıkların kalorisi ve karbonhidratları düşük olduğundan ve yağ veya sodyum içermediğinden, salatalara veya sandviç dolgularına sağlıklı hacim kazandırır. Düşük karbonhidrat diyetleri yapan insanlar ayrıca salatalıkların nişastalı cips, kraker ve ekmek çubukları için ayakta durma yeteneğini de takdir ederler. Kremalı peynir formalarını tutmak için salatalıkları turlara ve bir crudités tabağına dahil etmek için mızraklara kesin.
