Fındık sadece lezzetli değildir; onlar da çok sayıda sağlık yararları sağlar. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Mayıs 2009 tarihli bir rapora göre, fındıklar kolesterolü düşürmeye, kalp hastalığını önlemeye ve diyabeti kontrol etmeye yardımcı olan yağ asitleri içeriyor. Önemli faydalı yağ asidi omega-3'tür. Yüksek konsantrasyonda omega-3 yağ asitleri olan birkaç fındık vardır ve diyetinize günlük bir avuç eklemek sağlık yararları sağlayabilir. ABD FDA günde 3 gr omega-3 önerir, bu da fındıkla kolayca elde edilebilir.
Ceviz
Ceviz, diğer fındıklardan daha fazla omega-3'e sahiptir. Sadece 1/4 bardak ceviz 2.5 g esansiyel yağ asidi sağlar. Ceviz ayrıca başka sağlık koruyucu faydalar da sunar. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nin Ağustos 2009 sayısında yayınlanan bir çalışmada, günde 2000 kalorilik diyetlerine ceviz ekleyen denekler kilo kaybının yanı sıra kan şekeri seviyelerinde bir düşüş yaşadı. Omega-3 yağ asitleri ile birlikte cevizler ellagik asit içerir. Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi, ellagik asidin antiviral ve antibiyotik özellikleri içerdiğini ve şimdi de antikanser özelliklerine sahip olduğunu tespit etti.
Butternuts
Butternuts ceviz ile ilgilidir ve aslında "beyaz ceviz" olarak adlandırılır. Omega-3 yağ asidi içeriği, cevizlere benzer, 2.44 g içeren 1 oz kurutulmuş butternut ile. Butternut ağaçları Kuzey Amerika'ya özgü olmasına rağmen, fındıklar ceviz kadar kolay mevcut değildir. Batı Kuzey Carolina Tabiat Merkezi, böceklerin ve hastalıkların birçok butternut ağacına zarar verdiğini ve onları bazı eyaletlerden tamamen ortadan kaldırdığını bildirdi. Bulmak daha zor oldukları için, butternutlar da pahalı olabilir. Omega-3 faydaları için, markette kolayca bulunan cevizler daha iyi bir seçenek olabilir.
Diğer Somunlar
Omega-3'lere sahip fındıkların geri kalanı birlikte gruplandırılmıştır, çünkü ceviz ve butternuts ile karşılaştırıldığında, içerikleri yağ asidinin bir izi ile minimumdur. Brezilya fıstığı, kaju fıstığı, fındık ve yer fıstığında hafif miktarlar bulunabilir, 1 g'dan daha az omega-3 içeren 1 oz porsiyon ile. "Kanada Tabipler Birliği Dergisi" nden 2004 tarihli bir rapor, bu fındıkların hepsinde kajuların en fazla omega-3 içerdiğini belirtiyor. 1 oz porsiyon kuru, kavrulmuş kaju fıstığı 0.221 g içerir. Bu fındıklar omega-3 içeriklerinde çok daha düşük olsa da, genel sağlık için gerekli olan birçok başka bileşik içerirler. Çoğu fındık, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan mono ve çoklu doymamış yağlar içerir; Kardiyovasküler sistemin sağlığını korumaya yardımcı olan L-arginin; kolesterolü düşüren ve diyabetin kontrolüne yardımcı olan lif; bir antioksidan olan ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan kalp hastalığını ve bitki sterollerini önlemeye yardımcı olan E vitamini.
