Omega-3 yağ asitleri olarak da bilinen diyetteki çoklu doymamış yağlar, insan sağlığı için gereklidir, çünkü vücutta üretilemezler ve diyette tüketilmelidirler. Bu yağlar sağlık için gerekli olsa da, aşırı tüketim bazı kişilerde sağlık riskleri yaratan olumsuz etkilere sahip olabilir.
Omega-3 Yağ Asitlerine Neden İhtiyacınız Var?
Omega-3 yağ asitleri birçok nedenden dolayı vücutta gereklidir. Bu kalp-sağlıklı yağ, vücuttaki her türlü iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Artrit ağrısından akne kızarıklığına ve skarlaşmaya kadar çoklu doymamış yağlar vücuttaki enflamatuar bölgeleri azaltır ve onarır. Bu faydaya ek olarak, omega-3 yağ asitleri beyin ve hafıza performansına yardımcı olmak, sinir sistemini desteklemek ve Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından yara izlerini ve sivilceleri azaltmak için de belirtilmiştir. Diyette şiddetli tükenme veya çoklu doymamış yağ asitlerinin eksikliği belirtileri arasında zayıf hafıza, yorgunluk, kuru cilt, ruh hali değişimleri ve depresyon yer alabilir. Omega-3'ün bazı çocuk DEHB vakalarında da yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
Çok fazla ne kadar
Haftada en az iki porsiyon balık tüketen kadınlar muhtemelen diyetlerinde doğru miktarda diyet omega-3 alıyorlar. Omega-3 takviyesi ile iyileştiği gösterilen belirli sağlık endişeleri olan kişilere her gün 1.000 mg ila 3.000 mg tüketmeleri istenir. Bir doktor gözetiminde, günde 4.000 mg'a kadar tüketilebilir, ancak bu risklerin devreye girdiği yerdir. Omega-3 yağ asitlerinin önemli sağlık yararları olmasına rağmen, vücutta bir dengeye ihtiyaç vardır. Aşırı tüketim, bir doktordan veya nitelikli bir sağlık uzmanından talimat veya gözetim olmadan takviyeleri alan, kolayca kan inceltici veya çürük alanlarda ve haftada üç veya dört porsiyondan fazla balık tüketenlerde görülebilir.
Çok Fazla Omega-3'ün Etkileri
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, omega-3 yağ asitlerinin aşırı tüketimi kanın incelmesine, kolayca morarma veya bir yaralanma meydana gelirse aşırı kanamaya neden olabilir. Varfarin veya klopidogrel gibi kan inceltici ilaçlar alan kişiler, bir doktor tarafından istenmedikçe omega-3 ile desteklenmemelidir. Balık yağı takviyeleri omega-3'lerin ana diyet kaynağı olduğunda, çok yüksek miktarlarda alındığında şişkinlik, geğirme, gaz ve ishale neden olabilir. Omega-3'lerin aşırı tüketimi erkeklerde prostat kanseri riskini artırabilir, ancak bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Balık yağı takviyeleri, balık etinde de bulunan cıva gibi mineral izleri içerebilir. Civa içeren balık yağı takviyelerinin aşırı tüketiminin, doğmamış çocuklarda ve hala büyüyen ve gelişmekte olan küçük çocuklarda beyin gelişimi üzerinde olumsuz etkileri olduğu gösterilmiştir. Omega-3 takviyesi ile bireysel ihtiyaçlarınız için bir doktora danışın ve önerilenden daha fazlasını almayın.
Omega-3'ün Doğal Kaynakları
Balık yağı takviyelerinin sindirimi zor olabilir ve nefeste balık kokusu bırakır. Bu takviyeler, diyette omega-3 elde etmek için konsantre ve daha az doğal bir yaklaşımdır. Omega-3'ün besin kaynakları arasında fındık ve tohumlar, balık eti ve deniz yosunu ve yosun gibi diğer deniz ürünleri, keten yağı ve kenevir tohumu ve kanola gibi diğer besin yağları bulunur. Omega-3 yağ molekülleri hassastır ve molekülün bütünlüğünü korumak için düşük ısıda pişirmede kullanılmalıdır.
