Gıda, ilaç ve hatta kozmetik etiketlerinde "bitkisel gliserin" kelimesini çok fazla görebilirsiniz. Bazen buna "gliserol" denir.
Peki, hemen hemen her şeyde kullanılan bu ürün nedir? Ve güvenli mi? Çoğunlukla, evet - gliserinin zararlı olabileceği birkaç yol olmasına rağmen.
Bitkisel Gliserin Nedir?
Bitkisel gliserin veya gliserol, Amerikan Kimya Konseyi (ACC) tarafından yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolü olarak tanımlanır. Yiyecek ve içeceklerde gliserin, soda ve şekerde kullanıldığı gibi, tatlar ve gıda renkleri için bir çözücü olarak kullanılabilir.
Keklerde, şekerlerde, etlerde ve peynirlerde kullanıldığı için nemlendirici veya yumuşatıcı bir madde olarak da kullanılabilir. Ek olarak, gıdadaki gliserin bir tatlandırıcı veya koruyucu olarak kullanılabilir. İlaçlarda kapsül için ilaç yapmak için bile kullanılır.
ACC, kozmetik olarak, bitkisel gliserinin diş macunu, saç kremi, makyaj ve nemlendiricilerde bulunabileceğini açıklar. Yiyecekleri nemli tutmaya yardımcı olan aynı bileşenler ayrıca cildin yüzeyine nem getirmeye ve cildi pürüzsüz tutmaya yardımcı olabilir ve cildi tahriş edici maddelerden korumaya yardımcı olur.
Gliserol'ün tahriş edici maddelere karşı koruma yeteneği, boğazı öksürüğe neden olabilecek tahrişten koruduğu öksürük şurubu yapmak için yaygın olarak kullanılmasının nedenlerinden biridir.
Bitkisel Gliserin Güvenli midir?
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), bitkisel gliserin veya gliserolü "genellikle güvenli olarak kabul edilir" kategorisinde sınıflandırır. Ancak bu, tartışmasız olduğu anlamına gelmez. Aralık 2016'da _Çevre Bilimi ve Teknolojisi _ dergisinde yapılan bir çalışmada, gliserol, vaping sıvısındaki bileşenlerden biri olarak belirtilmiştir.
E-sigaralar, akciğerler için tehlikeli olabilecek propilen glikol ve gliserol kombinasyonunu buharlaştırır. Mayo Clinic'in belirttiği gibi, bitkisel gliserinin solunmasının akciğer dokusunu nasıl etkilediğini gösteren uzun süreli güvenlik verileri yoktur ve kısa vadeli veriler bunun solunum yollarını tahriş edebileceğini göstermektedir.
FDA, gıdadaki gliserinin güvenli olduğunu not etse de, bitkisel gliserin vücut tarafından glikoza dönüştüğü ve enerji için kullanıldığı için, bu, vapingde güvenli olduğu anlamına gelmez.
Cosmetic Ingredient Review'de yayınlanan Eylül 2014 tarihli bir çalışma, kozmetikte gliserinin güvenliğine baktı. Hayvan ve insan denekler üzerinde yapılan birçok çalışmayı inceleyen inceleme paneli, oral ve dermal kullanımlarda düşük toksisite gördü ve yüksek gliserin kullanımı sıklığı için toksisite, tahriş veya duyarlılık bildiren az sayıda insan olduğunu gözlemledi.
İnhalasyon söz konusu olduğunda, panel aerosol saç spreyleri, deodorantlar, vücut ve el spreyleri, güneş koruyucuları vb. İki çalışmadan elde edilen veriler göz önüne alındığında, düşük seviyelerde solunum etkisi riski az olduğu sonucuna varılmıştır.
Çoğu kanıt gliserolün güvenliğini yansıtsa da, hala bir gıda katkı maddesidir ve insanların çekinceleri olabilir - Gıda ve İlaç İdaresi bile bunu kabul eder.
Ancak yönetim, bir şeyin yabancı bir isme sahip olması nedeniyle, bunun mutlaka zararlı olması gerekmediğini açıklar. Katkı maddeleri güvenliği artırabilir, tazeliği koruyabilir, besin değerini artırabilir ve tadı iyileştirebilir. FDA, gliserin gibi bu katkı maddelerini tüketim için güvenli olduklarından emin olmak için düzenler.
