Her gün salata yemek, değerli beslenme payları ödeyen basit bir yaşam tarzı alışkanlığıdır. Bununla birlikte, salataya koyduğunuz şey genel besinlerini etkileyebilir. Yüksek yağlı soslara ve diğer kalorili bileşenlere yüklemek yerine, bir bardak ya da iki karışık yeşili kalp-sağlıklı zeytinyağı ve C vitamini yönünden zengin limon suyuyla karıştırın. yeşillik salatası.
Karışık Yeşiller Salatası Tanımlı
Geleneksel karışımlar-yeşil salata, farklı marulların ve marul yaprağı, meşe yaprağı marul, pazı, hindiba, roka, ıspanak, hindiba ve radicchio gibi favori yeşilliklerle hafifçe atılan diğer yeşilliklerin bir kombinasyonudur. Tek tek yeşillikleri kendiniz satın alabilir ve birleştirebilirsiniz ve paketlenmiş yeşillikler "yıkanmış", "üç kez yıkanmış" veya "yemeye hazır" çeşitlerde mevcuttur. Bu önceden yıkanmış yeşillikler için yıkama gerekli olmasa da, bunları bir kaseye dökmeniz ve kahverengi, solgun veya şımarık yaprakları kaldırmanız önerilir.
Temel Besin Öğeleri
Küçük bir salata, kalori, yağ veya karbonhidrat alımını izleyen insanlar için mükemmel bir seçimdir. Ispanak, marul, pazı ve roka ile yapılan bir salataya ait besinler ortalaması alınırken, pansuman olmadan 3, 5 onsluk bir porsiyon yaklaşık 21 kalori, 2 gram protein, 0.39 gram yağ, 3.5 gram karbonhidrat, 2 gram lif ve kolesterol yok.
Vitamin Değeri
Karışık yeşillikler hayati vitaminlerle doludur. Örneğin, salataya 3.5 ons ıspanak dahil olmak üzere, 28 miligram C vitamini sağlar; bu, günde 2.000 kalorilik bir diyete dayanan ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından belirlenen günlük değerin yaklaşık yüzde 47'sidir; DV'nin yaklaşık yüzde 48'i olan 194 mikrogram folat; ve A vitamini için DV'nin yüzde 100'ünden fazlası C vitamini vücudunuzun bağ dokusu yapmasına yardımcı olur, folat yeni hücre gelişimi için çok önemlidir ve A vitamini uygun görme için gereklidir. Diğer koyu renkli yapraklı yeşillikler benzer zengin besin içeriği sağlar.
Mineral Değeri
Mineraller sağlıklı bir vücut oluşturmak ve korumak için önemli bir rol oynar. Salataya 3, 5 ons roka eklemek, DV'nin yaklaşık yüzde 12'si olan 47 miligram magnezyum ve DV'nin yüzde 10'undan fazla olan 369 miligram potasyum sağlar. 3.5 ons İsviçre pazı dahil, DV'nin yüzde 10'u olan 1.8 miligram demir sağlar. Magnezyum birçok kimyasal reaksiyon için gereklidir, potasyum vücudunuzun sıvı dengesini korumasına yardımcı olur ve demir, hücrelerin vücudunuz boyunca oksijen taşımasına yardımcı olur.
