Şeker alkolleri kilo kaybını teşvik etmek için yararlı bir araç olabilir. Bu şeker ikameleri, genellikle "şekersiz" veya "şeker eklenmemiş" olarak etiketlenen çeşitli mağazadan satın alınan mallarda bulunabilir. Şeker alkolleri kalori içermekle birlikte, daha fazla kalori içeren gerçek şekere akıllı bir alternatif olabilir.
Şeker Alkolünün Temelleri
Amerikan Diyabet Derneği, dondurma, puding ve kurabiye gibi yiyeceklerde şeker alkolleri bulabileceğinizi belirtiyor. Bunları içerik etiketlerini okuyarak tanımlayabilirsiniz. Örnekler arasında eritritol, gliserol, hidrojene nişasta hidrolizatları, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol ve ksilitol yer alır. Mantıksız gelse de, şeker alkolleri aslında alkol içermez. Şeker alkollerinin avantajlarından biri, kan şekerinde ani artışlardan kaçınmanıza yardımcı olabilecek daha yavaş glikoza dönüştürülmesidir. Dernek, bu tatlandırıcıların kilo vermeye veya kilo alımını önlemeye çalışan insanlar için yararlı olduğunu belirtiyor.
Daha Az Kalori, Daha Fazla Kilo Kaybı
Çoğu şeker alkolü şeker kadar tatlı değildir, ancak çok daha az kalori sayımı ile tatlılıklarını telafi ederler. Yale New Haven Hastanesi, şeker alkollerinin gram başına 1.5 ila 3 kalori içerdiğini, şekerin gram başına 4 kalori içerdiğini belirtiyor. California Üniversitesi, San Francisco, Diabetes Education Online'a göre, muhasebe amacıyla, tüm şeker alkollerini gram başına ortalama 2 kaloriye yuvarlayabilirsiniz. Karbonhidrat sayma amacıyla, toplam şeker alkollerini ikiye bölebilir ve sonucu toplam karbonhidratlardan çıkarabilirsiniz - bu da sizi ayarlanmış karbonhidrat sayınızla bırakacaktır.
Düşük Karbonhidrat Diyetleri İçin Şeker Alkolleri
Normalde tüketeceğiniz şekerin bir kısmını şeker alkolleriyle değiştirerek toplam karbonhidrat alımınızı azaltabilirsiniz. Bu, kilo vermenin etkili bir yolu olabilir. Düşük karbonhidratlı Atkins diyet programı, şeker alkollerinin kabul edilebilir bir gıda olduğunu belirtiyor. 2004 yılında yayınlanan "Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmaya göre, düşük karbonhidratlı diyetler düşük yağlı diyetlere etkili bir alternatif olabilir. Çalışma, karbonhidratların kısıtlanmasının, yağların kilo kaybı ve vücut yağının azaltılması için kısıtlanması kadar etkili olduğu sonucuna vardı.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Üst Sınırlar
Şeker alkollerinin önemli bir dezavantajı vardır. Bu alternatif tatlandırıcıların şekerden daha az kalori içermesinin nedeni, vücut tarafından sadece kısmen emilmeleridir. Ancak bu kısmi emilim, bağırsak sorunlarına neden olma olasılığını arttırır. Amerikan Diyabet Derneği, şeker alkollerinin müshil etkisi olabileceğini ve bazı insanlarda mide semptomlarına neden olabileceğini belirtiyor. Ancak bu etkiler en çok şeker alkolleri aşırı miktarda tüketildiğinde yaygındır. Kamu Yararı Bilim Merkezi, 50 gram sorbitol veya 20 gram mannitolün gaz, şişkinlik ve ishal gibi müshil etkilere neden olabileceğini belirtmektedir. Atkins web sitesi çoğu insanın günde 20 ila 30 gram şeker alkolü kullanabileceğini belirtiyor.
