Potasyum sağlığınızda hayati bir rol oynayan bir elektrolittir, ancak zararlı olabileceği için aşırı tüketmek mümkündür. Sisteminizde çok fazla varsa, düşük potasyumlu yiyecekleri doldurun.
Neden Potasyum Gerekiyor?
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, elektrolitler vücudunuzun ihtiyaç duyduğu minerallerin bir alt kümesidir. Sodyum, potasyum ve kalsiyum bunlara örnektir. Vücudunuz bu mineralleri sürekli olarak elektrik yükü oluşturmak için kullanır. Elektrolitler bir mıknatıs gibi negatif veya pozitif belirli bir yük taşır.
Potasyum iyonları vücutta pozitif yüklüdür. Kas kasılmasında hayati bir rol oynarlar. Kasları düşündüğünüzde, pazı veya glutes gibi şeyleri düşünebilirsiniz, ancak vücuttaki diğer kasların da potasyuma ihtiyacı vardır.
Örneğin, kalp bir kastır ve yenmek için elektrolitlere ihtiyaç duyar. Kasılmak için, bir kas enerji taşımak için elektrolitler kullanır. Vücudunuzda yeterli elektrolit yoksa, kalbiniz düzgün bir şekilde işlev göremez. Aynı şey düz kaslar için de geçerlidir.
Düz kas, bağırsaklarınız veya arterlerinizdeki kasların ne kadar geniş veya dar olduklarını kontrol eden kaslardır. Elektrolitler bu düz kasların düzgün çalışmasını sağlar.
Sodyum başka bir önemli elektrolittir. Potasyum gibi sodyum iyonları da pozitif yüklüdür. Vücuttaki sodyum ve potasyum arasındaki dengeyi korumak önemlidir. Genel olarak, diyetinizde daha az sodyum ve daha fazla potasyum bulundurmalısınız. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, potasyum yemenin sodyumun kan basıncı üzerindeki etkilerini olumsuz etkileyebileceğini not eder.
Normalde çok fazla sodyum tüketmek kan basıncınızı artırabilir. Yüksek tansiyon kalbiniz için tehlikelidir çünkü aterosklerozise yol açabilir, bu da plak arterlerinize yapışır ve tıkanmalar oluşturur. Yüksek tansiyon ayrıca göğüs ağrısını (angina) hissetmenizi sağlayabilir ve sonunda kalp yetmezliğine veya kalp krizine neden olabilir.
Düşük potasyum seviyeleri belirtileri kas krampları, felç, anormal kalp ritimleri ve böbrek problemleridir. Düşük potasyum seviyeleri aşırı kusma, çok fazla terleme, diüretik almak ve böbrek problemlerinden kaynaklanabilir.
Yüksek Potasyumlu Gıdalar
Amerikan Kalp Derneği'ne göre çoğu yetişkin günde 4.700 miligram potasyum almalıdır. Bu sayıya çarpmıyorsanız, potasyum açısından zengin yiyecekleri doldurun. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, bazı mineraller bu mineralde özellikle yüksektir:
- Koyu, yapraklı yeşillikler
- Üzüm veya böğürtlen gibi üzümlerden gelen meyve
- Havuç ve patates gibi kök sebzeler
- Portakal ve greyfurt gibi narenciye
Muzlar da potasyum bakımından zengindir. Sadece bir muzda 425 miligram olduğu düşünüldüğünde, günün potasyum hedeflerine ulaşmak çok zor değil. Patates ve hatta patates cipsi potasyum açısından zengindir. Her yemek kaşığı fıstık ezmesinde 90 miligram bu mineral vardır.
Pek çok gıda bu besini içerdiğinden, hasta olmadıkça veya diüretik almadıkça potasyum eksikliğinden muzdarip olmanız pek olası değildir. Aslında, sisteminizde bu mineralden çok fazla olabilir.
Düşük Potasyumlu Gıdalar Yemek
Vücuttaki aşırı potasyum herhangi bir belirtiye neden olmayabilir. Çok fazla varsa, semptomlar çok az olanla aynı olabilir.
Yüksek potasyum düzeylerinin yaygın bir nedeni böbrek hastalığıdır. Normalde, böbrekleriniz bu elektrolitin aşırı seviyelerini kan dolaşımınızdan filtreleyebilir. Ancak, düzgün çalışmazlarsa, düzeylerini kontrol altında tutacak kadar kaldıramazlar.
Bazı ilaçlar ve takviyeler yüksek potasyum seviyelerine neden olabilir. Böbrek hastalığınız varsa veya bu mineralde yüksek olan çok fazla yiyecek yerseniz, sisteminizde zaten çok fazla varsa alımınızı sınırlandırın.
Diyetinizden mümkün olduğunca yüksek potasyum içeren yiyecekleri çıkarın. Pirinç, erişte ve elma gibi meyveleri tercih edin. Beslenme etiketlerini kontrol edin ve günlük potasyum alımınızı belirleyin. Unutmayın, çoğu yetişkinin sadece 4.700 miligrama ihtiyacı vardır, bu yüzden bunun üzerine giderseniz, muhtemelen geri çekilme zamanı gelmiştir.
