Birçok insan çikolatayı ister, ancak bundan kaçınır çünkü besi ve sağlıksız olduğu izlenimi altındadırlar. Birçok çikolata ürünü sağlıksız ve kalorili yoğun olmasına rağmen, bunun nedeni kakaoya değil şeker gibi maddelerin eklenmesidir.
Aslında, kakao çekirdeğinden gelen kakao tozu oldukça besleyicidir ve çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir.
Kakao Besin Değerleri
2 yemek kaşığı kakao porsiyonunda sadece 25 kalori ve 1, 5 gram yağ bulunur. Ayrıca, 1.5 miligram demir ve 54 miligram magnezyumun yanı sıra 25 gramlık günlük değerin yaklaşık yüzde 16'sı olan (2.000 kalorilik bir diyete dayanarak) 4 gram lif sağlar.
Kakao Antidepresan Etkileri
Kakao ayrıca, bir ruh hali yükseltici ve doğal antidepresan görevi gören beyinde bulunan bir nörotransmitter olan fenetilamin maddesini içerdiğinden antidepresan faydaları sağlayabilir.
Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi (UMHS), kakaonun doğal "mutlu" afyonlar gibi davranan ve egzersiz yaptıktan, güldükten, seks yaptıktan veya piyangoyu kazandıktan sonra sıklıkla hissedilen yükseklerden sorumlu olan endorfinleri de arttırabileceğini belirtiyor..
UMHS ayrıca kakaonun, antidepresanların genel mutluluk seviyelerini artırmak için hedeflediği nörotransmitter olan serotonini artırabileceğini söylüyor.
Kakao ve Antioksidanlar
Kakao, gram başına yaklaşık 43.6 miligram flavonoid içerir. Flavonoidler, polifenoller olarak bilinen güçlü bir antioksidan grubunun bir parçasıdır ve Medical News Today'e göre, kakao polifenol içeren en yüksek gıdalardan biridir.
Buna ek olarak, sıcak kakao fincan başına kırmızı şarap veya çay servisinden daha fazla antioksidan içerir ve ScienceDaily üçünün en sağlıklı seçimi bile olabilir. Science Daily, kakao içmenin, antioksidan artırıcı etkisi ile kanser, kalp hastalığı ve yaşlanma ile mücadeleye yardımcı olabileceğini de belirtiyor.
Tıbbi Haberler Bugün, antioksidan içeren flavonoidlerin, acı tadı nedeniyle çoğu ticari kakao tozundan çoğunlukla çıkarıldığı konusunda uyarıyor. Sağlığı en fazla artıran faydaları elde etmek için, en az işlenmiş ham kakao tozu satın almayı düşünün.
Ek Kakao Avantajları
Kakao tozunun olası sağlık yararlarına ek olarak, UMHS, kakaonun LDL (kötü) kolesterolü düşürebileceğini, kan pıhtılaşma riskini azaltabileceğini, arterlere kan akışını artırabileceğini, yüksek tansiyonu düşürebileceğini, bilişsel performansı artırabileceğini ve bu gibi temel mineralleri sağlayabileceğini söylüyor. kalsiyum ve potasyum gibi.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi tarafından 2015 yılında yayınlanan bir çalışmada, kakao flavanolün yaşlı insanlarda bilişsel işlev üzerindeki etkileri incelendi. Bu çalışma, düzenli olarak kakao flavanol tüketiminin, bir kişi yaşlandıkça sağlıklı bilişsel fonksiyonun korunmasına yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Kafein ve Oksalatların Kaynağı
Tüm olası faydalara rağmen, UMHS, kakaonun kafeine duyarlı bireyler üzerinde uykusuzluk gibi olumsuz etkileri olabilecek kafein içerdiği konusunda uyarır. Ayrıca oksalatlar içerir ve artmış oksalat seviyeleri böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunabilir. Böbrek taşlarına eğilimliyseniz, kakao ve çikolata tüketmekten kaçınmalısınız.
