Günde bir elma herhangi bir doktoru uzak tutamaz, ancak elmalar çok besleyicidir. Lif bakımından zengindir, sindirim sağlığı için önemlidir ve kemik büyümesini destekleyen bor. Elmalar ayrıca bitkiler, meyveler ve sebzelerde bulunan bir antioksidan olan zengin fitokimyasal kaynaklardır. Ayrıca sağlıklı bir C vitamini dozu da verirler.
içerik
Bir elma, C vitamini için günlük önerilen ödeneğinizin yaklaşık yüzde 10'unu sağlar. 138 gram deri ile çiğ elma, 6.3 miligram C vitamini veya askorbik asit sağlar, ancak tüm elmalar aynı miktarda C vitamini sağlamaz. Robert Hadden tarafından yazılan bir Ulster Tıp Dergisi girişinde gösterildiği gibi, bu 1938 gibi erken bir tarihte. Bu makalede, Dr. Hadden tutkuyla bir meslektaşın elmanın mükemmel bir C vitamini kaynağı olduğu yönündeki suçlamasını, "Elmalar çok önemli bir C vitamini içeriğine sahip değiller. Dr.Hadden ayrıca Jonathon, King Edward ve Baldwin elmaları da dahil olmak üzere günün popüler elmalarının C vitamini içeriğini parçalamaktadır.
Oksidatif Kızarma
Bir elmayı kestiğinizde, enzimler oksidatif esmerleşmeye neden olur. Bu esmerleşme, elmada C vitamini kaybına neden olur. Askorbik asit kimyasal formunda C vitamini ekleyerek koruma sırasında bu çirkin renk bozulmasını önleyebilirsiniz. Elma dilimini su ve ezilmiş C vitamini haplarına esmerleşmeyi ve askorbik asit kaybını geciktirmek için daldırın.
Yararları
Elma içinde C vitamininin önemli bir kısmını içerdiğinden elma kabuğunu yiyin. C vitamini suda çözünür bir vitamindir. C vitamini, kemikleriniz, kaslarınız, kıkırdak ve kan damarlarınızdaki kollajen gelişiminde önemlidir. Askorbik asit ayrıca demirin sindirimine de yardımcı olur. Bilim adamları, soğuk algınlığı ile savaşmak için C vitamini kullanmanın etkinliğine katılmıyorlar ve bazıları, MedlinePlus.com'a göre, düşük bir vitamin seviyeniz varsa, soğuk algınlığını önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olacağını belirtiyor. C vitamini iskorbüt tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak doktorlar elma tüketimi üzerinde hazırlanmış askorbik asit formlarını kullanacaklardır.
Riskler
Elma tüketerek C vitamini kazanmak için bilinen bir risk yoktur, çünkü gıdadaki vitamin miktarları nispeten düşüktür. Böbrek taşı, ishal, gastrit ve bulantı da dahil olmak üzere yüksek dozda C vitamininin yol açtığı olumsuz sağlık etkilerinden kaçınmak için günlük önerilen C vitamini miktarınızı tüketin. Ayrıca bazen C vitamini takviyesi alanların yaşadığı yan etkilerden de kaçınabilirsiniz. Bu yan etkiler mide bulantısı, kusma, mide ekşimesi, karın krampları ve baş ağrılarını içerir.
