Albumin, vücutta birçok işlevi olan karaciğerde yapılan bir proteindir. "Krause Gıda ve Beslenme Terapisi" kitabında yazar Mary D. Litchford, albüminin kan plazmasında veya kanın sıvı kısmında bulunan proteinin yaklaşık yüzde 60'ını oluşturduğunu bildirdi. Tıp mesleğinde olmadığınız sürece, hiç albümin duymamış olabilirsiniz, bu nedenle doktorunuz tarafından şişlik nedeninizin düşük serum albümininden kaynaklandığı söylenebilir.
Albumin fonksiyonları
Çeşitli hormonlar, enzimler, mineraller, yağ asitleri ve diğer metabolitler için ana taşıma gemisi olmasının yanı sıra, albüminin ana işlevi onkotik basınç olarak bilinen bir şeyi korumaktır. Temel olarak, bu, albüminin suyu kan damarlarının içinde tutmaktan oldukça sorumlu olduğu anlamına gelir. Tam bir karşılaştırma olmasa da, jelatinin jello oluşumunda suyu tutma biçimini düşünün. Serum albümin seviyeleri düştüğünde, plazmada bulunan su, suyun genellikle toplanmadığı hücreleri çevreleyen boş alana sızarak şişmeye yol açar.
Düşük Albümin Nedenleri
Albümin tipik olarak hastalık sırasında, özellikle enflamatuar bir bileşeni olan hastalıklar sırasında azalır. Vücut enflamatuar stres altında olduğunda, karaciğer albümin yerine sitokinler gibi enflamatuar proteinler üretmeye odaklanır. Karaciğer tarafından azaltılmış üretime ek olarak, önceden üretilen ve kan dolaşımına giren albümin, hastalıkla savaşmaya yardımcı olacak proteinlerin yapımında kullanılmak üzere parçalanabilir. Hastalık düzeldikçe albümin seviyeleri normale dönmeye başlayacaktır. Bazı durumlarda, şiddetli protein-enerji yetersiz beslenmesi serum albümin seviyelerinin düşmesine neden olabilir.
Beslenme Albümin Seviyesini Artırabilir mi?
Tarihsel olarak, albümin beslenme durumunun bir belirteci olarak kullanılmıştır, bu nedenle albümin seviyelerini arttırmaya yardımcı olmak için sıklıkla besin takviyeleri reçete edilir. Son zamanlarda bilim, düşük albümininin beslenme durumundan ziyade hastalık durumu ile yüksek oranda ilişkili olduğunu göstermektedir, bu nedenle yüksek proteinli bir diyet yemenin veya besin takviyeleri içmenin etkinliği tartışmalıdır. Kronik önemsiz protein kalori alımı olarak tanımlanan kwashiorkor gibi yetersiz beslenme biçimleri vardır, burada yeterli protein ve kalori alımının geri kazanılması albümin seviyelerini iyileştirmede önemlidir. Bununla birlikte, bu tür vakaların yanı sıra, yeterli protein içeren dengeli bir diyet tükettiğiniz sürece - hastalıksız ortalama bir kişi için günde kilogram başına 0.8 g - yediğiniz yiyeceklerin albümin seviyeniz üzerinde bir etkisi olmayacaktır.
