Dondurulmuş yengeç bacaklarını çözmeden ocakta pişirebilirsiniz. Bir haşlanmış kar yengeç bacakları tarifi veya bir Eski Bay kral yengeç bacakları tarifi deneyin.
Haşlanmış Kral Yengeç Bacakları
Kral yengeç bacakları için bu haşlanmış tarifi deneyin. Dondurulmuş yengeç bacakları kullanır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 kilo kral yengeç bacağı, önceden pişirilmiş ve dondurulmuş
2 Limon
1 adet tuzsuz tereyağı
Old Bay baharat (6 ons veya daha fazla)
Su
Büyük tencere
Küçük tencere
maşa
Küçük kase
1. Adım: Hazırlanın
Yengeç bacaklarını örtmek için 4 litre su ile büyük bir tencereye koyun. Tuz ve Old Bay baharat ekleyin ve kaynatın. Limonları ikiye bölün ve tavaya mümkün olduğunca çok limon suyu sıkın ve sonra limon kabuklarını atın.
Adım 2: Yengeç Bacaklarını Pişirin
Tencereye bir kapak ekleyin ve kaynatın. Sıcaklığı orta-yükseğe ayarlayın ve yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin. Yengeç bacaklarını çıkarmak için maşa kullanın.
Adım 3: Tereyağını Eritin
Tereyağını kaynamaya kadar eritmek için orta ateşte küçük bir tencere kullanın. Üstte biraz köpük formu göreceksiniz. Bu yaklaşık 1 dakika sürecektir. Tavayı sıcak ocaktan çıkarın ve 5 dakika bekletin. Katıları toplamak için bir kaşık kullanın. Eritilmiş tereyağını dikkatlice küçük bir kaseye dökün ve yengeç bacakları ile servis yapın.
İpucu
FoodSafety.gov'a göre, yengeç eti opak ve beyaz olduğunda yapılır. Önceden pişirilmiş donmuş yengeç bacakları ile pişiriyorsanız, yapmanız gereken tek şey onları ısıtmaktır.
İpucu
Alaska Balıkçılık Geliştirme Vakfı'na göre, bu tarifi eski Körfez baharat yerine bir bitki tereyağı ile de deneyebilirsiniz. İki bardak tereyağını aşağıdaki otlar ile eritin:
- Bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Çeyrek çay kaşığı kekik yaprağı
- Çeyrek çay kaşığı biber
- Çeyrek çay kaşığı kekik yaprağı
- Üç yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
- Çeyrek çorba kaşığı doğranmış sarımsak
Yengeç bacaklarına fırçalayın ve tadını çıkarın!
Kral Yengeç Bacakları Beslenme
USDA göre, 1 ayak ya da nemli bir ısıya pişirilmiş Alaska Kral Yengeç ayağın 134 gram 130 kalori, protein 25.9 gram, yağ 2.06 gram kalsiyum 79.1 miligram magnezyum 84.4 miligram, fosfor 375 miligram, 351 içerir miligram potasyum, 1440 miligram sodyum, 71 miligram kolesterol ve 10.2 miligram çinko. Bir kral yengeç bacağı ayrıca 10.2 miligram C vitamini, 1.8 miligram niasin, 68.3 mikrogram folat, 15.4 mikrogram B-12 vitamini ve 12.1 mikrogram A vitamini içeren vitaminler içerir.
Dondurulmuş, önceden pişirilmiş yengeç bacaklarını bir buharlayıcıda, hızla kaynar su üzerinde, yaklaşık 10 dakika boyunca buharlayabilirsiniz. Tencere, yolun üçte biri su ile doldurulmalıdır. Tencereyi kapattığınızdan emin olun.
Dondurulmuş yengeç bacaklarını da kaynatın. Bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun ve kaynatın. Yukarıdaki tarifte kullanılan bir çorba kaşığı tuz ve Old Bay baharat gibi diğer baharatları ekleyin. Su kaynarken yengeç bacaklarını ekleyin ve ısıyı orta dereceye ayarlayın. 6 dakika pişirin.
