Şekersiz sakızdan sert şekere kadar, ksilitol az kalori ile tatlılık katar. Ksilitol tatlandırıcıyı diyetinize dahil etmenin birçok sağlık yararı vardır, ancak aşırı miktarda tüketildiğinde bu gıda katkı maddesi sindirim sorunlarına neden olabilir. Sınırlarınızı bilmek, ksilitol ishali önlemeye yardımcı olabilir.
: Erythritol vs. Stevia vs. Xylitol
Ksilitol Nedir?
Çilek gibi meyveler ve karnabahar gibi sebzeler, içinde ksilitol adı verilen doğal bir şekere sahiptir. Vücudunuz ayrıca bu maddeyi diyet karbonhidratlarını parçaladığı için yapar. Üreticiler buğday gibi tahıllardan ve huş ağacı gibi sert ağaçlardan ksilitol oluştururlar. Temmuz 2019 tarihli Uygulamalı Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji incelemesine göre, maliyetlerini azaltmak için sürekli olarak yeni işleme yöntemleri aramaktadırlar.
Ksilitolü, sakız ve diğer düşük karbonhidratlı şekerler gibi şekersiz ürünlerde bulabilirsiniz. Eylül 2016'da Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Trendler'de yayınlanan bir makaleye göre, sakız şu anda ilaç dağıtımı için potansiyel bir araç olarak araştırılmaktadır..
Ksilitol ayrıca bir gıda katkı maddesi olarak yararlı bir role sahiptir. Uluslararası Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nin Nisan 2014 sayısında bir makalenin yazarları, ksilitol destekli hamuru test ettiler. Buğday ekmeğine doğal şekeri eklemek yapısını ve tadını değiştirir. Ksilitol ekmeğin dokusunu iyileştirir ve yumuşatır. Ayrıca tadı daha iyi yapar.
Ksilitol Sağlık Faydaları
ACS Biomaterials Science and Engineering'in Şubat 2019 raporuna göre, bir ksilitol tatlandırıcısının sofra şekerinden yüzde 40 daha az kalori var. Bu araştırmacılar ayrıca, masa şekerine kıyasla, ksilitolün kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde yükseltmediğini de kaydetti. Ayrıca ksilitolü ucuz, bol ve güvenli olarak kabul ettiler.
Bu tür faydalar, ksilitolü diyabetli insanlar için ideal kılar. Bu tatlandırıcının düşük kalorili içeriği günlük karbonhidratlarınızı limitin altında tutmanıza yardımcı olacaktır. Bu doğal şeker dişlerinizi de koruyabilir. Nisan 2013'te Klinik Ağız Araştırmalarında yayınlanan bir makalenin yazarları 200'den fazla çocuğu test etti ve altı ay boyunca ksilitol sakızının sonraki iki yıl boyunca boşluklarda yüzde 10'luk bir azalmaya neden olduğunu buldu.
Ksilitolün ağız sağlığı yararları ayrıca antibakteriyel etkilere sahip olabileceğini düşündürmektedir. Yine de Laringoloji ve Otoloji Dergisi'nde Temmuz 2014 tarihli bir makalenin yazarları bu görüşe karşı çıktılar . Bunun yerine, bu araştırmacılar ksilitolün bağışıklık sisteminizi geliştirdiğine inanıyorlar. Ksilitol ayrıca yağlayıcı benzeri özelliklere sahiptir ve Streptococcus mutans bakterileri gibi mikroorganizmaların dişlerinize yapışmasını ve çürümesine neden olmasını önler.
: Ksilitol ve Sorbitol'ün Yan Etkileri
Ksilitol Yan Etkileri
Bu faydaların bir bedeli olabilir. Uluslararası Diş Hekimliği Dergisi'nde Temmuz 2016 tarihli bir incelemeye göre, ksilitol doza bağımlı bir müshil etkisine sahiptir. Ne kadar çok ksilitol alırsanız, bu istenmeyen etkiyi yaşama olasılığınız o kadar yüksektir.
İlginçtir, eritritol gibi diğer şeker alkolleri bu negatif reaksiyona neden olmaz. Ek olarak, eritritol ağız sağlığı önlemleri üzerinde ksilitolden daha iyi performans gösterdi - örneğin diş plağının birikmesini daha iyi azalttı, böylece yan etkiler olmadan fayda elde edersiniz.
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi'nin Ocak 2019 raporunun yazarları, yan etkiler yaşamadan her gün 20 ila 70 miligram ksilitol alabileceğinizi önerdiler. Yine de tolerans seviyeniz farklı olabilir, bu yüzden uyanık kalmalısınız. Perspektif için, Georgia Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'ne göre, bir parça şekersiz sakız ve şekerleme yaklaşık 100 miligram ksilitol içerir.
Vücudunuz ksilitolü tam olarak işlemez ve bu da şişkinlik ve gaz yaşamanıza neden olabilir. Bu semptomlar ayrıca irritabl bağırsak sendromundan muzdarip olanlar için sorunlara yol açabilir. Doktorlar, bu rahatsızlığı olan kişiler için Fermentabl Oligosakkaritler, Disakkaritler, Monosakkaritler ve Polioller veya FODMAP diyeti önerebilir. Kimyacılar ksilitolü poliol olarak sınıflandırır, bu nedenle FODMAP diyetindeki insanlar ksilitol alımını dikkatle izlemeli veya tamamen önlemelidir.
: Şeker Alkol Nedir ve Güvenli midir?
Uyarı
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin Temmuz 2019 uyarısına göre, ksilitolü köpeklerden uzak tutmak önemlidir, çünkü ölümcül olabilir. Köpeğinizde ksilitol zehirlenmesinden şüphelenirseniz, hemen veterinerinize başvurun.
