Önemli bir A vitamini kaynağı olan havuç, meraklıları sıkmak için favori bir bileşendir. Yerel gıda mağazanız domates suyu ve sebze suyu karışımlarının yakınında havuç suyu stoklayabilir. Havuç suyu bütün havuç lifini içermese de, A vitamini ve tatlılık ve renk dahil diğer faydalar sunar. Ancak içme sırasında bariz birincil kullanımdır, aşırı miktarda havuç suyu ile neler yapabileceğinizi merak edebilirsiniz.
Pişirme Sıvısı
Sade su veya tavuk suyu yerine tahıllar için pişirme ortamı olarak havuç suyu karışımı kullanın. Pirinç hazırlamak için, Utah Devlet Üniversitesi Kooperatif Uzatma programı, 1 bardak su, 1 bardak havuç suyu ve baharatlarla 1 bardak pişmemiş pirinç pişirmenizi önerir. Pişirme süresi kullandığınız tam pirinç tanesi ile belirlenir. Kinoa, arpa veya kuskus gibi, pişirirken sıvıyı emen diğer tahıllara havuç suyu ekleyin. Balık ve tavuk göğsünü buharda veya haşlarken, beyaz eti lezzet ve besinlerle aşılamak için suya veya stoğa havuç suyu ekleyin.
fırında pişirme
Rendelenmiş havuç, çay ekmekleri, zencefilli ekmek, kekler ve kek gibi tatlı yiyeceklerde ortaya çıktığında, havuç suyu pişmiş ürünlere besin maddeleri ve nem ekler. Sıvıların bir kısmını veya tamamını havuç suyuyla değiştirerek geleneksel tarifleri deneyin.
Çorba
Kremalı sebze çorbalarındaki krema veya stokun bir kısmını havuç suyu ile değiştirin. Suyu, havuç veya domates çorbasının "kreması" nın belirgin bir geliştiricisidir, ancak aynı zamanda şalgam, yabani havuç veya rutabaga gibi kök sebzelere dayanan kalın saf çorbalara derinlik katar. Normalde domates suyu veya ezilmiş domatesler gerektiren çorba gibi çorba bazlı çorbalara havuç suyu ekleyin.
Sos
Salata sosu
Havuç suyu ile salata soslarına yağsız renk ve tang ekleyin. Bir parça limon suyu veya sirke için üç parça havuç suyu kullanın. İstenirse taze veya kurutulmuş otlar, baharatlar, tuz ve karabiber ve hatta susuz sebze parçaları ile baharatlayın. Tüm malzemeleri bir kasede çırpın veya yeşil bir salata ile hafifçe atmadan önce temiz bir cam kavanoza sallayın.
Meyve Suyu Karışımları
Artık havuç suyu ekleyerek tatlı veya tuzlu meyve sularına ve smoothie'lere derinlik katın. Havuç ve portakal klasik bir çiftken, domates suyu sıvı havuç ilavesiyle sebze suyu haline gelir. Bir meyve sıkacağınız varsa, genellikle lahana veya kereviz gibi süpermarketlerde bulunmayan meyve sularını kullanarak sayısız kombinasyon oluşturabilirsiniz. Havuç suyu, diğer sıvılaştırılmış sebzelere kendi vitamin karışımının yanı sıra renk ve tatlılık ekler.
