BCAA'lar vitamin değil, amino asitlerdir. Amino asitler proteinin yapı taşlarıdır. Her bir amino asitin kendine özgü bir işlevi vardır ve dallı zincirli amino asitler farklı değildir. BCAA'lar, lösin, izolösin ve valin, iskelet kasınızı oluşturan amino asitlerin yaklaşık yüzde 35'ini oluşturur. Her amino asidin kendine özgü işlevleri de vardır.
Lösin
Lösin esansiyel bir amino asittir, yani onu sentezleyemezsiniz ve diyet yoluyla, genellikle bir protein kaynağından tüketmeniz gerekir. Lösin, kas protein sentezine doğrudan katkıda bulunan tek proteindir Bu amino asit olmadan, hem stres hem de egzersizden kurtulma yeteneğiniz tehlikeye girer. Lösin ayrıca hücre büyümesine ve sterol oluşumuna katkıda bulunur. Steroller, testosteron ve östrojen gibi steroidal hormonların oluşturulması sürecinde kullanılır. Yumurta, soya ve balık iyi lösin kaynaklarıdır.
Isolösin
İzolösin ayrıca kendi başınıza üretemeyeceğiniz esansiyel bir amino asittir. Diyet proteinleri, yumurta, deniz yosunu, balık ve birçok tohum da dahil olmak üzere bu amino asidin kaynağıdır. İzolösin, keton cisimleri ve yağ asitlerinin kullanımında vücudunuza yardımcı olduğu için önemli bir amino asittir. Bu, yağ mobilizasyonu ve kullanımı için kritik bir süreçtir. Bu amino asidin açığı sadece yağları harekete geçirme yeteneğinizi sınırlamakla kalmaz, aynı zamanda serebral disfonksiyona neden olur.
valin
Valin bakımından zengin gıdalar arasında yumurta, geyik, deniz yosunu, soya ve su teresi bulunur. "Uluslararası Spor Hekimliği Dergisi" nde yayınlanan 2001 tarihli bir araştırmaya göre Valine, performansı etkileyebilecek beyin kimyası üzerinde bazı etkiler göstermiştir. Valin, diğer dallı zincirli amino asitler gibi, parçalanabilir ve yakıt olarak kullanılmak üzere glikojene dönüştürülebilir. Bu öncelikle karbonhidrat depolarınız düşük olduğunda veya diyetiniz belirli proteinlerde ve amino asitlerde eksik olduğunda ortaya çıkar.
BCAA'lar
BCAA'ların kendileri doğrudan kas hipertrofisine ve iyileşmesine katkıda bulunur. "Uluslararası Spor Beslenme ve Egzersiz Metabolizması Dergisi" nde yayınlanan 2010 yılında yapılan bir çalışmada, BCAA takviyesinin gecikmiş başlangıçlı kas ağrısını azalttığı gösterilmiştir. Dayanıklılık sporcuları için, BCAA takviyesinin laktat eşiğini arttırdığı veya egzersizin oksijen sistemlerinizi birincil yakıt kaynağı olarak kullanmayı bıraktığı gösterilmiştir. "Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi" nde 2009 yılında yapılan bir araştırma, BCAA takviyesinin ardından dayanıklılık egzersiz kapasitesinde bir artış gösterdi.
