Brezilya fıstığı, sadece Brezilya'da değil, Amazon'un birçok yerinde yetişen bir ağaçtan gelir. Diğer fındıklara kıyasla büyüktürler ve genellikle fındık karışımlarına dahil edilirler. Sadece altı somun 1 onsluk bir porsiyon içerir. Brezilya fıstığı birçok besin maddesi sunar, ancak kalori ve yağda yoğundur.
Başlıca Besin Öğeleri
Bir ons Brezilya fıstığı 185 kalori, 4 gram protein ve 3 gram karbonhidrat içerir. Brezilya fıstığı, 1 günlük porsiyon başına 2 gram lif sağlar; bu, önerilen günlük ödeneğin yüzde 8'i veya ABD Tarım Bakanlığı yönergelerine göre günde 2.000 kalori diyetine göre RDA'dır. Kalsiyum için RDA'nın yüzde 5'ini ve demir için yüzde 4'ünü sağlarlar.
Yararlı Yağlar
Amerikan Fındık Birliği, Brezilya fıstığında bulunan yağların çoğu, doymuş yağ yerine kullanıldığında kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilecek sağlıklı doymamış çeşitlerdir. 1 gramdaki 19 gram yağın yüzde 41'i tekli doymamış ve yüzde 34'ü çoklu doymamış. Brezilya fıstığının hala herhangi bir fındıkta en yüksek miktarda doymuş yağ içerdiğini unutmayın - bir porsiyon RDA'nın yüzde 21'ini sağlar. Günlük kalori ve yağ alımınızı kontrol altında tutmak için günde sadece bir porsiyon fındık yapıştırın.
Selenyum
Brezilya fıstığının bir onsu günlük önerilen selenyum değerinin yüzde 774'ünü sağlıyor. Selenyum, bağışıklık ve tiroid işlevi için gerekli bir eser mineraldir, otoimmün bozukluklardan muzdarip insanlara yardım etmeye adanmış CIDPUSA Vakfı'nı açıklar. Batı ülkelerinde selenyum eksikliği sık görülmese de anksiyete bozuklukları, astım, depresyon, kalp hastalığı, romatoid artrit ve nöbetlere neden olabilir.
Ek Beslenme Faydaları
Brezilya fıstığının 1 onsluk porsiyonu, kasların işleyişine, protein üretimine ve gıdalardan enerji emilimine yardımcı olan magnezyum için yüzde 27 RDA içerir. Ayrıca vücudun demir kullanmasına, kemik ve bağ dokusu sağlığını korumasına, tiroid fonksiyonunu desteklemesine, melanin üretimini desteklemesine ve dokuları korumasına ve onarmasına yardımcı olabilecek bakır için RDA'nın yüzde 25'ini sunarlar. Fosfor için RDA'nın yüzde 20'si ile Brezilya fıstığı da kemik ve diş sağlığını destekler. Brezilya fıstığı ayrıca manganez, çinko, E vitamini, potasyum ve riboflavin sağlar.
hususlar
Brezilya fıstığının yüksek yağ içeriği, kolayca acı çektiği anlamına gelir. Tazeliklerini korumak için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Düzenli olarak birden fazla porsiyon Brezilya fıstığı yemek olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. CIDPUSA Vakfı, selenyumun RDA'sının 10 katından daha fazla kırılgan saç ve tırnaklara neden olabileceğini, cilt döküntülerini uyarabileceğini, sinir sistemini etkileyebileceğini, yorgun hissetmenizi ve ishale neden olan sindirimi bozabileceğini belirtiyor.
