Vücudunuz savaşta asker gibi zararlı maddelerden korur. Antioksidanları bu sanal ordunun bir parçası olarak düşünün. Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız atomların neden olduğu hasara karşı korumaya dahil olan maddelerdir. Meyve, sebze, fındık, tahıl, et, kümes hayvanları ve balık gibi çeşitli gıdalardan antioksidanlar alırsınız. Serbest radikal hasarı kalp hastalığı, kanser ve diğer hastalıklarla bağlantılıdır, ancak antioksidanlardan yüksek bir diyet sizi serbest radikallerden korumaya yardımcı olur.
Antioksidanlarınızı Tanıyın
E vitamini, C vitamini ve beta-karoten, lutein ve likopen gibi karotenoidler diyetinizdeki birincil antioksidanlara örnektir. Diğer antioksidan örnekleri arasında selenyum ve A vitamini bulunur. E vitamini bakımından zengin gıdalar arasında kabuklu yemişler, tohumlar, sebzeler, balık yağları ve kepekli tahıllar bulunur. Çok çeşitli meyve ve sebzelerden C vitamini alabilirsiniz. Karotenoidler açısından zengin gıdalar arasında yumurta sarısı, ıspanak, havuç, Brüksel lahanası, şeftali, tahıl, domates, brokoli ve tatlı patates bulunur.
