Gevrek ve sulu, salatalık iyi bir turşunun temelidir, ancak aynı zamanda çiğ olarak da yenir. Sıcak hava sebzesi, salatalık serinletici bir tada sahiptir ve ekstra beslenme ve gevrek bir doku sağlamak için sandviçlere veya salatalara kolayca eklenebilir. Salatalık kalorisi düşüktür ve birçok besin açısından zengindir, bu da onları mükemmel bir beslenme seçeneği haline getirir.
Beslenme Profili
Salatalık turşu olarak hazırlanmadığı sürece en yaygın olarak çiğ yenir. Düşük kalorili, yarım fincan çiğ, dilimlenmiş salatalık kabuğuyla birlikte porsiyon başına sadece 8 kalori içerir. Hizmet başına sadece 0.06 gram toplam yağ ve 1 gramdan az şeker ile salatalık, özellikle yarım fincan porsiyon başına neredeyse yarım gram diyet lifi içerdikleri göz önüne alındığında, besleyici bir seçimdir. Diyet lifi vücudunuzun yiyecek sindirimini yavaşlatmak için gereklidir ve sisteminize gerekli besin maddelerini emmek için yeterli zaman sağlar.
Salatalıktaki Vitaminler
Salatalık, pıhtılaşma vitamini olarak da bilinen K vitamini de dahil olmak üzere bir dizi temel vitamin açısından zengindir. K vitamini kan pıhtılaşmanıza yardımcı olmak için gereklidir ve önerilen günlük miktar 19 yaşın üzerindeki yetişkinler için 90 mikrogramdır. Yarım fincan dilimlenmiş çiğ salatalık porsiyonu 8.5 mikrogram K vitamini içerir, yetişkinler için neredeyse% 10 RDA. Yarım fincan dilimlenmiş salatalık ayrıca 4 mikrogram folat, 55 uluslararası birim A vitamini ve 1, 5 miligram C vitamini içerir.
Mineral içeriği
Salatalık, çeşitli minerallerin zengin bir kaynağıdır. Yarım fincan dilimlenmiş salatalık ayrıca 12 miligram fosfor, 7 miligram magnezyum ve 8 miligram kalsiyum içerir. Salatalık da yarım fincan porsiyon dilimlenmiş salatalık başına 76 miligram içeren potasyum açısından zengindir. Bir elektrolit, potasyum, vücudunuzun elektrik iletmesine yardımcı olur ve kas hareketlerini ve düzenli, sağlıklı sindirim süreçleri için gereklidir. Potasyum ayrıca kanınızdaki sodyum miktarını düzenlemeye yardımcı olarak sodyum seviyenizi düşük tutmanıza yardımcı olur ve böylece yüksek tansiyon ve diğer kardiyovasküler komplikasyonlar geliştirme riskinizi azaltır. Hamile kadınlar da dahil olmak üzere yetişkin erkekler ve kadınlar için önerilen diyet ödeneği günde 4.7 gramdır. Emziren kadınlar için, RDA günde 5.1 grama yükselir.
Su içeriği
Su tüm bedensel işlevler ve genel sağlığınız için gereklidir. Tavsiye edilen günlük alım miktarı olmasa da, uzmanların genel tavsiyesi her gün altı ila sekiz onsluk bardak su tüketmektir. Yüksek sıcaklık ve nem nedeniyle veya yorucu fiziksel aktiviteye katılıyorsanız daha fazla su gerekebilir. Yarım fincan çiğ, dilimlenmiş salatalık porsiyonunda yaklaşık 50 gram su bulunur. Günlük su alımınız diyetle - özellikle salatalık gibi su açısından zengin yiyecekleri yiyerek - ve meyve suları, çaylar ve su gibi içme sıvılarıyla elde edilebilir.
