Yoğurt protein ve kalsiyum açısından zengindir ve genellikle sağlıklı beslenme planınıza dahil etmeniz gereken bir yiyecek olarak listelenir. Ancak karın problemleriniz varsa merak edebilirsiniz: Bazı yoğurtlar neden şişkinliğe neden olur? Şişkinliğiniz birkaç nedenden kaynaklanıyor olabilir. Bazı nedenler yoğurtun kendisinden kaynaklanır, diğerleri ise ek maddelerden kaynaklanır.
İpucu
Yoğurtunuz, laktoz veya fruktoz gibi ilave bileşenler nedeniyle şişkin hissetmenize neden olabilir.
Yoğurt Hakkında
Tart ve kremsi, yoğurt birçok kültürde bir elyaftır ve hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerle iyi uyum sağlar. Fermente süt ürünü, süt ısıtılarak ve sonra ayrı tart aroması ve kalın, kremsi doku oluşturmak için sütteki laktozdaki şekeri laktik aside ayıran bakteriler olan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus ekleyerek yapılır.
8 onsluk bir sade yoğurt kabı şunları içerir:
- 138 kalori
- 7 gram yağ
- 8 gram protein
- 11 gram karbonhidrat
- 4.8 gram doymuş yağ
- Kalsiyum için günlük değerin (DV) yüzde 21'i
- B12 vitamini için DV'nin yüzde 35'i
Yunan yoğurtunun normal yoğurttan biraz daha kremsi olduğunu fark edebilirsiniz. Çünkü Yunan yoğurdu, daha yoğun, daha kremalı bir doku oluşturmak için peynir altı suyu olarak adlandırılan daha fazla sıvıyı çıkarmak için ek bir süzme adımından geçer. Ancak bu ekstra adım, Yunan yoğurtunuzdaki beslenmeyi değiştirir. 8 onsluk bir Yunan yoğurt kabı şunları içerir:
- 220 kalori
- 11 gram yağ
- 20 gram protein
- 9 gram karbonhidrat
- 5.4 gram doymuş yağ
- Kalsiyum için DV'nin yüzde 17'si
- B12 vitamini için DV'nin yüzde 71'i
Yunan yoğurt kalori, yağ ve protein bakımından daha yüksektir, ancak normal sade yoğurttan daha az kalsiyum içerir.
: Probiyotik İçeren Yoğurt Markaları
Belki de Laktoz
Yunan yoğurdu midenizi şişirir mi? Belki laktozdur. Laktoz, süt ve diğer süt ürünlerinde bulunan birincil karbonhidrattır. Laktoz intoleransı olanlarda, bu karbonhidratın parçalanması için gerekli enzim yoktur, bu da bir süt gıdası yediklerinde veya içtiklerinde karın ağrısı, şişkinlik, gaz ve ishale yol açar.
Fermantasyon süreci sütteki laktozun çoğunun parçalanmasına yardımcı olurken, bazıları kalabilir. Laktoza tahammülsüzseniz ve yoğurtunuz sizi şişiriyorsa, yoğurtunuzu yemeden önce bir enzim takviyesi almayı düşünebilirsiniz. Ya da süt ürünü olmayan bir yoğurt markasına geçebilirsiniz.
Eklenen Malzemelere Bakın
Bazı yoğurtlar neden şişkinliğe neden olur? Eklenen bileşenler olabilir. Bakkalınızdaki yoğurt bölümüne bakarsanız, yoğurtun çok çeşitli tatlarda geldiğini fark edebilirsiniz. Meyveli yoğurtun yanı sıra, çerez kırıntıları ve tuzlu karamelli simit gibi çeşitli karışımlara sahip yoğurt da var.
Daha çok bir tatlıya benzeyen bu yoğurtlar, onları yedikten sonra şişkinliğe neden olursa, şeker yüzünden olabilir. Şeker, karın ağrısı, şişkinlik ve ishali tetikleyebilen konsantre bir tatlıdır. Fruktoz özellikle problemlidir ve yoğurtunuza bir lezzet olarak eklenen meyve veya meyve suyundan gelebilir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu da fruktoza tahammülsüz olanlar için sorun yaratabilir.
Debloat nasıl
İlginç bir şekilde, fermantasyon sürecine yardımcı olan yoğurttaki bakterileri içeren probiyotikler, Amerikan Gastroenteroloji Dergisi'nde yayınlanan bir Ekim 2014 incelemesine ve meta-analize göre, gazı ve şişkinliği azaltabilir. Bununla birlikte, tartışmanın yapılması için hangi tür probiyotiklerin en iyi çalıştığı kesin değildir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Peki 24 saat içinde nasıl debloat yapıyorsunuz? Daha fazla şişkinliği önlemek için her şeyi yaparsınız. Bu, yoğurtlardan ve size sorun veren diğer yiyeceklerden kaçınmayı, gazlı içecek alımınızı sınırlamayı ve sakız çiğnemeyi içerebilir. Saldırgan yiyecekler sindirim sisteminizden geçerken, şişlik kaybolacaktır.
