İyi bir sağlık için ihtiyacınız olan besin maddelerinden yeterince yararlanamadığınızda, yetersiz beslenme riski taşırsınız. Bu besinler arasında proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler ve mineraller bulunur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, herhangi bir semptomunuz olmayabilir, ancak yetersiz beslenme belirtileri baş dönmesi, yorgunluk ve kilo kaybını içerebilir. Haber, dünyanın başka yerlerinde yetersiz beslenme hikayeleriyle dolu olsa da, birçok insan Amerika Birleşik Devletleri'nde de yetersiz beslenmenin bir sorun olduğunu fark etmiyor.
ABD İstatistikleri
Amerika Çocuk Refahı Ligi'ne göre 30 milyondan fazla Amerikalı düzenli olarak açlık yaşıyor veya aç olma riski taşıyor. Yaklaşık 3 milyon çocuk dahil olmak üzere yaklaşık 8, 5 milyon Amerikalı, günlük olarak açlık yaşamaktadır. Birçoğu, gıda bankalarına ve kilise destekli sıcak yemek programlarına güvenmek zorundadır. Tabii ki, yemek için yeterince alamayanlar yetersiz beslenme riski taşırlar.
Çocuklarda Yetersiz Beslenme
Louisiana Eyalet Üniversitesi Tarım Merkezi'ne göre, 13 milyon civarında Amerikalı çocuk sınırlı yiyeceğe sahip evlerde yaşıyor ve her üç çocuktan biri Besin Desteği Yardım Programı adlı gıda damgası programı aracılığıyla gıda yardımı alıyor. Yetersiz beslenme, çocukları hastalık ve enfeksiyona karşı savunmasız bırakır. Ayrıca daha yüksek saldırganlık, hiperaktivite ve kaygı düzeylerine yol açabilir. Yetersiz beslenme, gelişmekte olan bir çocuğun öğrenme yeteneğini de etkiler. Louisiana Eyalet Üniversitesi'ne göre, gıda yetersiz evlerde yaşayan çocuklar, beslenmeleri yeterli olanlar kadar okulda da başarılı değiller. Çocuklarda uzun süreli yetersiz beslenme, bodur büyümeye, zihinsel ve fiziksel engellere yol açabilir.
Yaşlılarda Yetersiz Beslenme
Tıpkı birçok çocuğun yetersiz beslenme sorunları yaşadığı gibi, yaşlılar da. Sabit gelirlerle yaşayan ve artan tıbbi maliyetlerle karşı karşıya kalan birçok kişi, gıda ve ilaçlar arasında karar vermek zorunda kalıyor. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, yetersiz beslenme sonucu her yıl 2.000 ila 3.000 yaşlı yetişkin ölmektedir.
Vitamin Eksiklikleri
Vitamin eksiklikleri bir tür yetersiz beslenmedir ve özellikle bir vitamin eksikliği ABD'de bir sağlık sorunu haline gelmiştir. "İç Hastalıkları Arşivi" nde yayınlanan 2009 tarihli bir araştırmaya göre, Amerikalıların yüzde 75'inden fazlası D vitamini bakımından eksik. D vitamini, takviye edilmiş süt ve somon gibi yağlı balıklar tüketilerek elde edilebilen yağda çözünen bir vitamindir. D vitamini eksikliği, osteomalazi gibi kemik hastalıkları riskinin yanı sıra otoimmün hastalıklar, bazı kanserler ve obezite ile ilişkili bir risktir.
Yetersiz Beslenmenin Diğer Nedenleri
Yeme bozuklukları, bazı tıbbi durumlar ve obezite de yetersiz beslenmeye yol açabilir. çölyak hastalığı, kronik karaciğer hastalığı, Crohn hastalığı ve bazı kanserler vücudunuzun şekerleri, yağları, proteinleri ve vitaminleri emme yeteneğini etkileyebilir. Bazı ilaçlar, obeziteyi tedavi etmek için tasarlanmış cerrahi prosedürler gibi vücudunuzun besin maddelerini emme yeteneğini de sınırlayabilir. Ayrıca, anoreksik, bulimik veya obez olanlar, doğru beslenmeden yeterince almadıkları veya beslenmenin asla mideye ulaşmadığı için yetersiz beslenme riski taşırlar.
