Kemiksiz derisiz tavuk göğsü, yağ ve kalorilerde koyu etli tavuk veya deride pişirilmiş tavuktan daha düşük protein içerir. Füme tavuk göğsü herhangi bir yemek için mükemmel bir yağsız protein kaynağı yapar. Pişmiş füme tavuk göğsünü buzdolabında saklayabilir ve daha sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi olarak yağlı sandviç et yerine kullanmak üzere dilimleyebilirsiniz. Evde füme tavuk, mağazada satın aldığınız hazır füme tavuklara göre sodyumda daha düşüktür.
Aşama 1
Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünü bir kaseye koyun ve tavuğu kaplamak için en sevdiğiniz turşuyu etin üzerine dökün veya en sevdiğiniz kuru baharatları etin üzerine sürün. MSG veya fazla tuz veya şeker olmadan yapılan bir baharat ovma arayın. Kâseyi plastik sargı ile örtün ve tavuğa bir saat boyunca lezzet vermek için buzdolabına koyun.
Adım 2
En sevdiğiniz odun yongalarını bir saat boyunca soğuk suyla dolu bir kaseye batırın.
Aşama 3
Talaşları boşaltın. Talaşları varsa ızgarada sigara içilen tepsiye yerleştirin. Veya talaşları geniş bir alüminyum folyo tabakasına koyun ve talaşların etrafında bir paket oluşturmak için folyonun kenarlarını katlayın. Dumanın çıkabilmesi için paketin üst kısmındaki delikleri açmak için çatal kullanın.
4. Adım
Bir kömür ızgarası yakın ve alevler öldüğünde ve kömürler parladığında, sigara içen tepsiyi veya folyo paketini doğrudan kömür briketlerine yerleştirin.
Adım 5
Izgara kapağını kapatın ve talaşların beş dakika ısınmasını bekleyin.
6. Adım
Tavuğu kaseden çıkarın ve kalan turşuyu boşaltın.
Adım 7
Tavuk göğsünü ızgara ızgaralarına yerleştirin ve ızgara kapağını kapatın. Tavuğu sekiz dakika kızartın, sonra maşa ile çevirin ve ikinci tarafı tekrar ızgarayı kaplayan sekiz dakika daha ızgaralayın.
8. Adım
Tavuğun tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. İç sıcaklık 165 Fahrenheit'e ulaştığında tavuğu ızgaradan çıkarın.
9. Adım
Tavuğu bir servis tabağına yerleştirin ve sade veya en sevdiğiniz sağlıklı, düşük şekerli barbekü sosu yanında sıcak servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Çanaklar
Marine veya baharat ovma
Plastik ambalaj
2 su bardağı talaş
Sigara içen tepsi veya alüminyum folyo ve çatal
maşa
Et termometresi
Servis tabağı
Barbekü sosu (isteğe bağlı)
İpucu
Çok miktarda tuz, şeker veya koruyucu tüketmemek için kendi baharat ovma ve barbekü sosu yapın.
Uyarı
Bir gaz ızgarasında sigara içmek çok iyi çalışmıyor. Bir gaz ızgarası varsa ve bununla tavuk içmek istiyorsanız, tavsiye edilip edilmediğini görmek için ızgara kılavuzunuza başvurun.
