Domates suyu içmek, domateslerin sunması gereken tüm avantajları ve daha fazlasını elde etmenize yardımcı olur - domateslerin suyu hazırlamak için işlenmesi, çiğ domateslerden de emmediğiniz bileşikleri serbest bırakır.
Domates, aslında bir sebze değil, bir meyve, güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Temel beslenmesinin ötesinde, domates suyu bağışıklık sisteminizin bir dizi hastalığı önlemesine ve bunlarla savaşmasına yardımcı olabilir.
Domates suyunun sunduğu tüm faydaları elde etmek için, içeceğiniz doğal ve taze yapılmış olmalıdır. Mağazadan satın alınan domates suyu satın alırsanız, ilave tuz, şeker ve koruyucu içermediğinden emin olmak için etiketi kontrol edin.
Domates Suyunun Besin Değeri
Domates suyunun faydalarından biri, domatesin zengin vitamin, mineral ve phytonutrient içeriğinden kaynaklanmaktadır. Domates suyu besinlerle yüklenir. Bir fincan şunları içerir:
- 41 kalori
- 0.7 gram yağ
- 8.6 gram karbonhidrat
- 2 gram protein
1 gram lif ile bu lezzetli içecek günlük değerinizin yüzde 4'ünü sağlar. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, sodyum içeriği fincan başına sadece 24 miligramdır ve yüzde 1 DV'yi temsil eder. Ancak, V8 gibi bazı hazır meyve sularında eklenen tuz içeriğine dikkat edin ve düşük veya düşük sodyum içeren doğal ürünleri seçin.
Bir bardak domates suyu, her ikisi de gözünüze yardımcı olan vitaminler için günlük C vitamini için yüzde 74 ve A vitamini için yüzde 22 değer sağlar. Diğer önemli vitaminler arasında folat, tiamin, niasin, pantotenik asit, riboflavin ve B-6 gibi E, K ve B vitaminleri bulunur.
Domates suyu, kalbinizin düzgün bir şekilde atmasını sağlamak için gerekli olan potasyum için yüzde 16 DV sağlar. Diğer mineraller manganez, fosfor, bakır, demir ve magnezyumdur. Bu beslenme gücü yeterli değilse, domates suyunun gerçek yıldızı likopendir.
Likopenin Antioksidan Gücü
Domates, beta-karoten ve lutein içeren karotenoid ailesine ait bir antioksidan olan en konsantre likopen kaynaklarından biridir. Bu fitokimyasal domateslere parlak kırmızı renk verir.
Likopen, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir, kataraktları önleyebilir, kilo yönetimi için anti-inflamatuar etki sağlayabilir ve çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. Drugs.com: Likopen takviyeleri için dozaj kılavuzları günde iki kez alınan 10 ila 30 miligram arasındadır. Gıda Bilimleri ve Beslenme Ansiklopedisine göre bir bardak domates suyu yaklaşık 23 miligram likopen sağlar.
Enflamasyon, vücudun leptin hormonuna tepkisini engeller, bu da beyni dolduğunuzda yemeyi bıraktığını bildirir. Leptin'e karşı direncin artık insanlarda kilo alımının ana itici gücü olduğu düşünülmektedir. Enflamasyonu azaltarak, leptin iştah kontrolü ve kilo kaybına yardımcı olabilir.
Tahran Tıp Bilimleri Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, domates suyu tüketiminin aşırı kilolu kişilerde iltihabı azaltmaya nasıl yardımcı olabileceğini analiz ettiler. Günde 330 mililitre domates suyu verilen aşırı kilolu bir grubun su verilenlerden daha az iltihaplı olduğunu gözlemlediler.
Sonuç, domates suyunun 2013 yılında British Nutrition'da yayınlanan aşırı kilolu kadınlarda iltihabı azalttığıydı. Domates suyu da kardiyovasküler hastalık ve diyabet gibi diğer enflamatuar durumların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
