Tıpkı abs'in “mutfakta yapıldığı” gibi, iyi kontrol edilen kan şekeri de. Diyabetli insanlar için, salata sosunuza giren malzemelere kadar detaylara dikkat etmek, her şeyi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.
Tüm Pansumanlar Eşit Değil
Mağazadan satın alınan salata sosları kullanıyorsanız, etiketleri okuma fikrine alışın. Karbonhidrat sayımı, Amerikan Diyabet Derneği (ADA) tarafından gıda alımınızı düzenlemek, kan şekerinizi kontrol etmek ve insülin alırsanız doğru miktarı aldığınızdan emin olmak için önerilen stratejilerden biridir.
Salata sosu koridorundaki bu etiketler başlamak için iyi bir yerdir: "Hafif" salata sosu bile 1 veya 2 yemek kaşığı porsiyon başına birkaç gram karbonhidrat içerebilir - ve birçok kişi farkında olmadan salatalarındakinden çok daha fazlasını kullanır önerilen sunum boyutunu aşıyor. ADA, 2 çorba kaşığı salata sosu için standart bir porsiyon olarak tanımlar - ancak bazı etiketler 1 çorba kaşığı porsiyon için beslenme gerçeklerini listeleyebilse de, her zaman listelenen porsiyon boyutunu kontrol edin.
Salata sosu etiketinizin karbonhidrat kısmı, toplam karbonhidrat sayısının bir parçası olan ilave şekerleri de listeleyecektir. Eklenen şeker veya zar zor anlaşılabilir içeriklerin uzun bir listesi, belirli bir salata sosunun sizin için olmayabilir.
Salata sosu için alışveriş yaptığınızda, ADA en sık tüketim için salata sosu (yağ ve sirke karışımı) önerir. Çiftlik ve bleu peyniri gibi süper kremsi pansumanlara dikkat edin - ADA bunları önlemek için yiyecekler olarak listeler - ve hafif çiftlik gibi az yağlı kremsi pansuman alımınızı ara sıra davranır.
En İyi Şekersiz Salata Sosu
Diyabetli insanlar için mağazadan satın alınan bir salata sosu bulmakta zorlanıyorsanız, neden kendinizinkini yapmıyorsunuz? Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, bir zeytinyağı ve sirke olan klasik, basit zeytinyağı ve sirkenin eşleştirilmesini önerir.
Kullanabileceğiniz diğer sağlıklı yağlar arasında kanola yağı, aspir yağı ve susam yağı; Amerikan Kalp Derneği kalp sağlıklı doymamış yağ içeriği için üçünü listeler. Ayrıca kırmızı şarap sirkesi, balzamik sirke ve elma sirkesi gibi ilginç sirkeler arasında seçim yapabilirsiniz; veya bitki ve baharatla aşılanmış aromalı sirke satın alabilir veya yapabilirsiniz. Gizli tatlandırıcıları da almadığınızdan emin olmak için etiketi kontrol edin.
Son olarak, ek tatlandırıcılar ekleyin. Bunlar limon ve portakal gibi narenciye veya meyve sularından çilek, baharat, kıyılmış kırmızı soğan, sarımsak ve hatta biraz kereviz arasında değişebilir. Kendinizi ahır sosunun veya diğer zengin aromalı salata soslarının kremsi tanga özlemini bulursanız, Kısmen Görme Merkezi'nden diyabet dostu tariflerden oluşan ücretsiz bir yemek kitabında yayınlanan tariflerden bazılarını düşünün.
Dışarıda Yediğinizde
Önceden ne sipariş edeceğinize karar vermek, sağlıklı seçimleri güçlendirmek için başka bir harika araçtır ve bunu bir salata sosu seçeneğine sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz - şüphe duyduğunuzda, en basit salata sosu için gidin. Son olarak, restoran yiyeceklerinde gizli tatlandırıcılar için uyanık olun. Evet, salatalar bile. İçinde "sırlı", "yapışkan" veya "bal" gibi kelimeler bulunan salata veya salata malzemelerinin şeker eklediği garanti edilir.
Diyabetli herkes için iyi tavsiye sahibi olan Gaziler İdaresi, sadece gazileri değil, her ikisi de bazı salata türlerinde ortaya çıkan üzüm ve mısır gibi yiyecekleri izlemeyi tavsiye ediyor, çünkü doğal olarak şekerleri daha yüksek.
