Domates sosu, bir tabak spagetti veya bir dilim pizza lezzeti için harikalar yaratır, ancak kırmızı sos da temel besinleri sağlar. Bir bardak domates sosu, önerilen günlük A vitamini alımının dörtte birini içerir ve günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılar. Domatesler doğal olarak antioksidan likopen açısından da zengindir. Nasıl hazırlandığına bağlı olarak, domates sosu da lif sağlar.
çok yönlülük
Domates sosu, dünyanın her yerinden mutfaklarda bir yere sahiptir. İtalyan makarna yemeklerinde, Meksika enchilada sosunda, Hint körilerinde ve Amerikan köftelerinde bulabilirsiniz. ABD Tarım Bakanlığı rakamlarına göre domates, ABD'de en çok tüketilen ikinci sebze ve üçüncü en büyük bitkisel nakit ürünüdür ve bu rakamlara domates sosu dahildir. Akşam yemeği için hızlı bir şeye ihtiyacınız varsa ve elinizde domates sosu varsa, lezzetli ve sağlıklı bir tava yemeği, çorba, pizza veya güveçin yapı taşlarından birine sahipsiniz.
Kullanılabilirlik ve Maliyet
Domates sosu, iyi beslenmenin yanı sıra iyi bir ekonomik değer sunar. Lezzet verici sos tipik olarak porsiyon başına benzer krem bazlı veya et bazlı sosdan daha az maliyetlidir, çünkü ana içeriği nispeten az maliyetlidir. Domates sosu saf formda veya süpermarketler, köşe marketler ve hatta benzin istasyonu pazarlarında önceden hazırlanmış makarna sosu olarak diğer sebzelerle karıştırılır. Her yerde ve ucuz, domates sosu mutfak elyafı statüsünü kazanmıştır.
Vitaminler ve mineraller
İster bütün ister sos olarak olsun, domatesler A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. C vitamini, dişlerinizi ve diş etlerinizi sağlıklı tutmak, yara iyileşmesini hızlandırmak, yağları metabolize etmek ve diğer vitaminleri ve mineralleri emmek de dahil olmak üzere vücudunuzdaki birçok rolü doldurur. K vitamini kanın pıhtılaşmasını etkiler. Domateslerdeki potasyum ve manganez, vücudunuzun daha güçlü kemikler oluşturmasına ve bu minerallerin düşük seviyelerinden alabileceğiniz kas kramplarını atmasına yardımcı olur.
Lif
Bir bardak domates sosu 6 gram kadar lif içerir. Lif markadan markaya ve stilden stile farklılık gösterirken - tıknaz domates sosları süzülmüş soslardan daha fazla lif içerir - domates sosları günlük lif alımınıza katkıda bulunur. Lifin sindirime yardımcı olma ve sizi düzenli tutma yeteneğine zaten aşina olabilirsiniz, ancak lif aynı zamanda kan şekeri seviyenizi kontrol etmeye yardımcı olur ve kan kolesterol seviyenizi düşürebilir. Domates sosu, günlük diyetinizde ekstra lif elde etmek için tam buğdaylı makarna veya sebze yüklü pizza ile iyi bir şekilde birleşir.
Kalori
Domates sosu fincan başına yaklaşık 100 kalori içerir, ancak yiyeceklere çok fazla lezzet katar. Kupa başına kalori kadar kalori içeren krem bazlı soslarla karşılaştırıldığında, domates sosu yağsız ve besleyici bir seçenektir. Saf domates sosu yağ içermez ve fincan başına yaklaşık 20 gram karbonhidrat içerir, bu nedenle domates sosu az yağlı bir diyete kolayca ve düşük karbonhidrat planına oldukça iyi uyum sağlar.
Likopen
Antioksidanların sağlık yararları, Dr. Ian S. Young'ın antioksidanların sağlık üzerindeki etkileri hakkındaki 2001 tarihli "Klinik Patoloji Dergisi" makalesinde yazdığı gibi, bitki bazlı kimyasalların "serbest radikal kaynaklı doku hasarını önleme" yeteneğine bağlıdır. Likopen, A vitamini ve C vitamini, vücudunuzun dokularını hasardan koruyan antioksidanlar olarak işlev görür. Likopen takviyesi almanın sağlık yararlarını destekleyen bilimsel kanıtlar sınırlı kalırken, domates sosu lezzetli bir şekilde likopen ve vitaminler içerir. Antioksidanların potansiyel faydalarından yararlanırken domates sosunun tadını çıkarın.
