Gluten, buğday, arpa, çavdar ve çoğu yulaf gibi temel tahıllarda bulunan, sindirim problemlerinin yanı sıra yorgunluk, eklem ağrısı ve otoimmün durumları tetikleyebilen bir proteindir. Çölyak hastalığınız varsa veya gluten intoleransınız varsa, gluteni bırakmak semptomlarınızı yönetmenin ve sağlıklı kalmanın tek yoludur. Gluteni ortadan kaldırdıktan sonraki ilk birkaç gün veya haftalarda daha da kötü hissedebilirsiniz; Bununla birlikte, sebat ederseniz, sağlığınız ve enerjiniz yakında her zamankinden daha iyi olacaktır.
Gıdalarda Glütensiz
Glütenden kurtulmak her zaman kolay değildir, çünkü yaygın olarak tüketilen birçok gıdada çok yaygın olarak bulunur. Birçok insan glutenin çoğunu kesmek ve glüten içeren birkaç ekmek, kek veya kurabiye ısırmak gibi bir hata yapar. Glutenden çıkarak sağlığınızı iyileştirmek için, tüm gizli gluten kaynaklarından kaçınmak ve glutensiz diyetinizle sıkı kalmak için dikkatli, dikkatli bir şekilde etiket okumak gerekir. Ayda sadece bir kez bile glütene maruz kalırsanız, yorgunluk ve enerji eksikliği de dahil olmak üzere çölyak hastalığı ve gluten intoleransı semptomlarınızı sürdürmek yeterli olabilir.
Gluten Kontaminasyonu
Etiketleri okumak ve gluten içeren tüm yiyeceklerden kaçınmak konusunda çok dikkatli olsanız bile, diyetiniz glutensiz diyetlerinizle kirlenmiş olabilir, bu da glutensiz diyetinizde kendinizi yorgun hissetmenizi sağlayabilir. Çapraz kontaminasyon, çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olan kişiler için yaygın bir sorundur. Ailenin geri kalanı hala glüten içeren yiyeceklerle pişiyorsa, farklı tavalar, mutfak eşyaları ve kesme tahtaları kullanın. Ailenin geri kalanıyla aynı fıstık ezmesi kavanozu kullanmaktan kaçının, çünkü birkaç glüten içeren ekmek kırıntıları kavanozu kirletebilir ve sizi gluten izlerine maruz bırakabilir. Dışarıda yemek yerken, çapraz kontaminasyonu önlemek için yiyeceklerinizin temiz ekipmanla ayrı olarak hazırlanmasını isteyin.
Gluten Para Çekme
Düşük Karbonhidrat Alımı
Glutenden çıkarken yorgun hissetmek, karbonhidrat alımınızı azaltmanın bir sonucu olabilir. Ekmek, makarna, kuskus, kahvaltılık tahıllar ve unlu mamuller gibi glüten içeren gıdaların çoğu yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Tatlı patates, patates, kış kabağı, baklagiller, pirinç, kinoa, meyveler, süt, yoğurt ve sebzeler gibi yüksek karbonhidratlı, glutensiz yiyecekleri seçerek karbonhidrat alımınızı devam ettirebilirsiniz. Aksi takdirde, karbonhidrat alımınızı azaltmak vücudunuzun öncelikle bu karbonhidratlardan türetilen şekerleri yakmaktan yağ kullanmaya geçmesini gerektirir. Karbonhidrat alımınızı daha düşük tutmayı tercih ederseniz, vücudunuza ihtiyaç duyduğu tüm enerjiyi sağlamak için her öğünde zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado, tereyağı, fındık ve doğal fındık ezmesinden bol miktarda yağ ekleyin.
